- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 134,15 (Kcal)
- Koolhydraten 27,32 (g) waarvan suikers 0,33 (g)
- Eiwitten 4,40 (g)
- Vet 1,10 (g) waarvan verzadigd 0,13 (g)waarvan onverzadigd 0,22 (g)
- Vezels 0,56 (g)
- Natrium 213,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring en tips
Het licht meergranenbrood met zuurdesem blijft een week knapperig als je het in een brooddoos of een mandje bewaart, gewikkeld in een theedoek. Dit type brood is zeer veelzijdig; ik heb het al gemaakt met spelt en griesmeel of met alleen bloem type 0, je kunt erop los experimenteren en het resultaat is geweldig. Als je dit recept leuk vond, kun je ook een kijkje nemen bij mijn Toscaans brood of dat van puur griesmeel. Kom op Instagram en vertel me hoe en met wat je het licht meergranenbrood met zuurdesem zou eten: hazelnootpasta of mortadella?😋
