Een van de eenvoudigste en meest delicate visgerechten die er zijn. Binnen enkele minuten zet je een lekker, gezond en licht tweede gerecht op tafel. Ik presenteer de gebakken zeebaars.
Je kunt hem bakken in een traditionele oven, magnetron of heteluchtfriteuse. Het resultaat is in korte tijd gegarandeerd. De zachtheid van de zeebaars zal zowel jong als oud bekoren. Als je hem dan serveert met een bijgerecht van dunne aardappelschijfjes, heb je een voltreffer.
Ontdek nu hoe je het bereidt.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfrituren, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 560,20 (Kcal)
- Koolhydraten 7,43 (g) waarvan suikers 3,83 (g)
- Eiwitten 73,21 (g)
- Vet 27,50 (g) waarvan verzadigd 5,97 (g)waarvan onverzadigd 9,59 (g)
- Vezels 1,63 (g)
- Natrium 1.941,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gebakken zeebaars
- 2 zeebaarzen (al schoongemaakt)
- Een halve citroen
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
Gereedschap
Wat je nodig hebt voor het bereiden van gebakken zeebaars
- 1 Bakplaat pyrex bakplaat
Stappen voor de gebakken zeebaars
Spoel de zeebaarzen goed af onder stromend water. Ik raad aan om ze bij de vishandelaar te kopen en te vragen of ze schoongemaakt kunnen worden. Op deze manier wordt de bereidingstijd gehalveerd. Als ze nog heel zijn, moet je ze eerst uithalen. Maak in dat geval een sneetje met een schaar aan de onderkant en maak de binnenkant goed schoon. Spoel alles goed af onder stromend water.
Snijd de halve citroen in dunne schijfjes en hak de peterselie fijn. Hak ook de knoflookteen fijn.
Leg de zeebaarzen in een met bakpapier beklede ovenschaal. Vul ze door de snede aan de onderkant met knoflook, peterselie, zout, peper en een schijfje citroen. Besprenkel ze vervolgens met olijfolie.
Ze worden in de oven gebakken op 175 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Ze zijn gaar wanneer de vinnen iets omhoog komen en de schubben van kleur veranderen.
We kunnen de gebakken zeebaars in zijn geheel serveren, vergezeld van een bijgerecht van aardappelen, of hem met twee vorken fileren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de zeebaars in de magnetron bakken?
Zeker, je kunt het recept volgen en bakken in de magnetron in de gecombineerde grill + magnetronmodus op 650w gedurende ongeveer 12 minuten. Of gebruik de crisp-functie gedurende 10 minuten.
Kan ik de zeebaars in de heteluchtfriteuse bakken?
Zeker, je kunt het recept volgen en bakken in de heteluchtfriteuse op 190 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Of gebruik de “vis”-functie als die aanwezig is, gedurende 15 minuten. Het resultaat zal iets knapperiger zijn.
