Ze kleuren onze tafels en zijn lekker en prachtig om te zien. Iedereen wil ze! Hier is het eenvoudige, snelle en natuurlijke recept voor de spectaculaire gekleurde hardgekookte eieren! Ze zijn veilig om te eten en perfect om een brunch of een creatieve snack voor kinderen op te fleuren. Een vrolijk, smakelijk en opvallend idee! 🌸💛
Pasen komt eraan en we beginnen onze menu’s voor te bereiden.
Tagliolini-taart, gegrild vlees, schotels met vleeswaren en kazen zijn slechts enkele van de typische gerechten uit mijn regio, Napels, voor het Paaslunch.
En wat kunnen we doen om het voorgerecht spectaculairder te maken? Breng de tafel de gekleurde hardgekookte eieren. Uiteraard kleuren we ze helemaal natuurlijk, zonder kunstmatige kleurstoffen.
Ze zijn heel eenvoudig te maken; volg de stappen en je hebt ze ook.
Je hoeft alleen maar de juiste tijd af te wachten zodat de eieren kunnen kleuren. Wil je weten hoe je ze maakt? Lees het recept direct.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Lente
Ingrediënten voor de gekleurde hardgekookte eieren
- 6 eieren
- 100 g spinazie
- 2 eetlepels kurkumapoeder
- 1 gekookte rode biet
- naar smaak bieslook
Wat heb je nodig om de gekleurde hardgekookte eieren te maken
- 1 Pan steelpan
- 3 Schalen kommen
Hoe maak je de gekleurde hardgekookte eieren?
Hier is de eenvoudige werkwijze.
Begin met het koken van de eieren met een scheutje azijn gedurende ongeveer 8 minuten. Nadat ze zo gekookt zijn, laat je ze aan de kant afkoelen.
Het is nu tijd om onze 3 kleurbaden voor te bereiden:
Roze: je kunt voorgekookte rode bieten uit de supermarkt gebruiken, deze pureren met een staafmixer of blender en een beetje water toevoegen.
Oranje: heet water en kurkumapoeder.
Groen: kook de spinazie (diepvries is prima) en pureer deze goed met een beetje water met een staafmixer of blender.
Giet de drie mengsels in 3 verschillende hoge potjes die groot genoeg zijn om de eieren te bevatten; als alternatief kun je ruime kommen gebruiken.
Haal nu de gekookte eieren en pel ze voorzichtig en dompel ze onder in de verschillende kleurbaden. Dek de potjes af met deksels of dek de kommen af met huishoudfolie en laat ze minstens 5 uur weken. Hoe langer ze ondergedompeld blijven, hoe meer de kleur doordringt.
Na de wachttijd haal je de eieren eruit en spoel ze lichtjes af voordat je ze snijdt.
Je kunt ze licht bestrooien met bieslook.
Hoe lang van tevoren kan ik de eieren bereiden?
Ik raad aan de eieren de avond ervoor te bereiden, zodat ze de hele nacht in de kleuren kunnen weken en ’s ochtends direct klaar zijn.
Je kunt de gekleurde eieren bewaren in een luchtdichte doos en ze pas vlak voor het serveren snijden.
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijven de gekleurde hardgekookte eieren goed?
De gekleurde hardgekookte eieren kun je, eenmaal bereid, gerust in de koelkast bewaren tot 5-7 dagen, net als gewone hardgekookte eieren. We raden aan ze in een afgesloten bak te bewaren zodat ze geen geuren absorberen.
