Ik presenteer je een van mijn absolute favoriete gerechten! De Chili con Carne. Uiteraard in een gemakkelijke versie. De smaak van de rode bonen mengt zich met de paprika en kruiden, en het rundvlees geeft het de juiste textuur.
Het is rijk, pittig, vullend en echt smakelijk! Het is een troostend gerecht dat u indruk zal maken op uw gasten. Het kan een rijk hoofdgerecht zijn, geserveerd met geroosterd brood of een feestelijk gerecht, geserveerd in een knapperige taco of een tortilla.
Met de eenvoudige stappen die ik je laat zien, maak je het in een paar eenvoudige stappen klaar!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Mexicaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 486,68 (Kcal)
- Koolhydraten 31,07 (g) waarvan suikers 6,80 (g)
- Eiwitten 41,08 (g)
- Vet 22,17 (g) waarvan verzadigd 8,26 (g)waarvan onverzadigd 10,49 (g)
- Vezels 7,84 (g)
- Natrium 1.444,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gemakkelijke Chili con Carne
- 500 ml groentebouillon
- De helft ui
- 1 teentje knoflook
- 70 g rode paprika
- 70 g kersentomaatjes
- 250 g rundergehakt (mager)
- 100 g tomatenpulp
- 150 g voorgekookte rode bonen (of borlottibonen)
- naar smaak zout
- Een halve theelepel pikante paprika
- Een halve theelepel gemalen koriander
- Een halve gedroogde rode chili
Bereidingswijze voor de gemakkelijke Chili con Carne
We beginnen met het snijden van de groenten: Hak de ui en knoflook en snijd de tomaat en paprika in blokjes.
Fruit in een pan een scheutje olie met de ui, knoflook, chili en de helft van de twee kruiden (paprika en koriander)
Voeg de paprika en de tomaat in blokjes toe en roerbak een paar minuten. Voeg op dit punt het gehakt toe en bak goed aan, op smaak brengen met zout.
Zodra het vlees goed is aangebraden, voeg een beetje groentebouillon toe, zet het vuur lager en dek af met een deksel. Laat het minstens twintig minuten sudderen, terwijl u roert.
Als het te droog wordt, kunnen we wat bouillon toevoegen.
Voeg dan de tomatenpulp toe, roer goed en voeg de helft van de resterende bouillon toe en laat op laag vuur met deksel gedurende 30-35 minuten.
Het doel is om de inhoud van de pan mooi dik te maken!
Op dit punt voegen we onze rode bonen toe met al hun bewaarvloeistof, de resterende kruiden en de rest van de bouillon.
Blijf koken totdat de consistentie naar wens is. Vergeet niet vaak te roeren.
Zodra het gaar is, laat het 10 minuten rusten met het deksel erop, zodat de ingrediënten alle smaken kunnen vrijgeven.
Hoe de gemakkelijke Chili con Carne te serveren
Dus, ervan uitgaande dat de Chili ook zo lekker is, gegeten uit de pan met een lepel, geef ik de voorkeur aan een tortilla die op de grill is verwarmd.
We kunnen ook aardappelen toevoegen, in plakjes gesneden en in de oven gebakken.
Als alternatief kunnen we het serveren in een pan met wat geroosterd brood.
Dit gerecht is perfect om van tevoren klaar te maken en dan op het moment van de maaltijd te serveren. Het is ook heerlijk lauw.
Ik heb je overtuigd, toch? 🙂
