Gemakkelijke gegratineerde pasta: Overvloedige bechamelsaus en smeltende provola, de gegratineerde pasta herinnert me aan mijn jeugd. Het was altijd een van de feestgerechten van mijn moeder.
In Napels heeft het eigenlijk veel namen. Bij ons thuis was het pasta met bechamel maar het is ook bekend als “pasta al grattè“.
Hoe je het ook noemt, maak het meteen! En probeer mijn gemakkelijke versie die snel klaar is!
Het redt je diner in de kooktijd van de pasta, en daarna is een snelle draai in de oven voldoende. Ontdek nu hoe je het maakt.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gemakkelijke gegratineerde pasta
- 340 g pasta (rigatoni of sedani of penne)
- 250 ml bechamel (link naar het recept)
- 150 g gerookte provola
- 100 g gekookte ham
- q.b. parmezaan (geraspt)
- q.b. paneermeel
Wat je nodig hebt voor de gemakkelijke gegratineerde pasta
- 1 Pan pan
- 1 Bakvorm glazen bakvorm
- 1 Mes koksmes
Procedure voor de gemakkelijke gegratineerde pasta
Voordat je begint, bereid meteen mijn lichte bechamel, je vindt de link hier.
Eerst koken we de pasta. We koken gezouten water en laten de pasta zakken.
Ondertussen hebben we onze bechamel zonder boter voorbereid.
We gieten de pasta al dente af. In de pan doen we dan de pasta, de bechamel, de provola in blokjes en de gekookte ham in reepjes.
We geven het een goede roer en gieten het in een ovenschaal (of pyrex glas).
We bestrooien met een goede mix van paneermeel en geraspte parmezaan.
We kunnen bakken in de oven of in de magnetron:
– In de oven: 180 graden in een statische oven voor ongeveer 20 minuten, grill inschakelen de laatste 5 minuten
– In de magnetron: crisp-modus voor 10 minuten.
Laten we het een paar minuten rusten na het bakken en het is klaar
Adviezen en bewaring
Dit is natuurlijk een van die klassieke gerechten die je van tevoren kunt bereiden. Uitstekend voor picknicks, lunches en diners.
Je kunt de ham vervangen door wat je maar wilt, je kunt kiezen voor speck, mortadella, salami, of maak het gerecht vegetarisch door in plaats daarvan blokjes gebakken courgette, aubergine of champignons toe te voegen.
Bewaar het in een luchtdichte container voor 2 dagen, bevriezen wordt afgeraden.
