IJskoek: de cake met ijs in het beslag.
Wie had ooit gedacht dat je met een pot ijs, een beetje bloem en een zakje bakpoeder een zachte, smakelijke cake kunt maken die iedereen verrast?
De ijskoek is een van die slimme recepten die vanaf de eerste hap verleiden: geen boter, geen eieren, geen lange bereidingen.
Kies gewoon de smaak ijs die je lekker vindt, meng het met de bloem en het bakpoeder, en klaar is Kees. Het resultaat is een zachte, geurige en ongelooflijk veelzijdige cake.
De schoonheid van deze cake ligt in zijn eenvoud. Afhankelijk van het gekozen ijs kun je eindeloze varianten maken.
Binnen een paar minuten heb je een beslag klaar om te bakken, perfect als je onverwachte gasten hebt of gewoon iets zoets wilt zonder al te veel moeite.
Dit recept is ook ideaal voor beginnende koks of voor degenen die van snelle bereidingen houden, maar toch van smaak willen genieten.
Een magische cake, klaar in minder dan een uur, die je zal betoveren met zijn eenvoud en heerlijkheid.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Zomer
Ingrediënten voor de ijskoek
- 500 g ijs (van elke smaak)
- 180 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen voor de ijskoek
- 1 Cakevorm cakevorm
- 1 Lepel lepel
Stappen voor de ijskoek
Laat eerst het ijs goed zacht worden op kamertemperatuur, en giet het dan in een kom. Voeg het bakpoeder toe aan de bloem en voeg het toe aan de kom met het ijs.
We moeten het beslag met de lepel bewerken totdat het glad en homogeen is.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm (of bekleed deze met bakpapier) en strijk het glad. Op dit punt kunnen we het verrijken met chocoladedruppels, suikergranulaat, noten of het zo laten. Bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten, en doe de satéprikker test. Het is zowel droog als met een vochtig effect lekker.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de ijskoek vegan of lactosevrij maken?
Het hangt allemaal af van het ijs dat je als basis gebruikt. Als je kiest voor lactosevrij en veganistisch ijs, dan wordt de cake dat ook. Je kunt elke soort en smaak gebruiken.
Hoe bewaar je de ijskoek?
Je kunt het een paar dagen in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren of in porties snijden en in de vriezer bewaren. Na een korte opwarming in de oven zal het weer smaken zoals net gemaakt.
