Lijkt kipfilet altijd een saai gerecht om te bereiden en serveren? Probeer mijn recept voor kipfilet met bechamelsaus en verander het verhaal!
Het is een recept dat ik al jaren gebruik en dat altijd succes heeft.
De kipfilets blijven mals en worden een uniek gerecht met een perfecte bechamelsaus om bij het brood te serveren. Vul het gerecht aan met een groente en je hebt een gezonde, complete maar vooral smakelijke maaltijd.
Ik gebruik altijd hetzelfde recept voor mijn snelle bechamel zonder boter.
Lees nu het volledige recept.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
- Stroom 478,00 (Kcal)
- Koolhydraten 19,00 (g) waarvan suikers 6,20 (g)
- Eiwitten 54,40 (g)
- Vet 20,60 (g) waarvan verzadigd 13,26 (g)waarvan onverzadigd 7,34 (g)
- Vezels 1,80 (g)
- Natrium 2.371,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor kipfilet met bechamelsaus
- 400 g kipfilet (in plakjes)
- 400 g bechamelsaus (link naar het recept)
- q.b. zout
Gereedschappen voor kipfilet met bechamelsaus
- 1 Kookpan kookpan
- 1 Magnetron bakplaat crisp plaat
Stappen voor kipfilet met bechamelsaus
We beginnen met het bereiden van de bechamelsaus (hier vind je mijn eenvoudige recept zonder boter)
We nemen de plakjes kipfilet en slaan ze lichtjes om ze dunner te maken.
Bak ze nu in een pan of op een grill zonder olie, totdat ze goed gaar zijn. Voeg zout toe aan het einde van de kooktijd.
Leg de gekookte kipfiletplakken in een magnetronbestendige ovenschaal. Giet de bechamelsaus over alle plakjes, zodat ze goed bedekt zijn.
Kook ze in de magnetron op 650w gedurende ongeveer 6 minuten, of in de crisp-stand voor dezelfde tijd.
Als alternatief kun je ze 10 minuten bakken in een oven op 170 graden. Je kunt direct serveren.
Adviezen en variaties
Voor de bechamelsaus kun je gerust lactosevrije melk of plantaardige drank gebruiken, bij voorkeur ongezoet. In plaats van bechamelsaus kunnen we ook kookroom gebruiken.
Dit recept is uitstekend geschikt voor wit vlees; naast kip kun je het ook proberen met kalkoen, varkensvlees of kalfsvlees.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik kip met bechamelsaus in de koelkast bewaren? Hoe lang?
Absoluut ja! Zodra het is afgekoeld, doe het in een luchtdichte container of dek het goed af met folie. In de koelkast blijft het perfect bewaard voor 2-3 dagen. Wanneer je het opnieuw verwarmt, doe dat dan voorzichtig (bijvoorbeeld in de oven of in een pan op laag vuur) zodat de bechamelsaus mooi romig blijft en niet uitdroogt.
Kan ik kip met bechamelsaus invriezen?
Je kunt het gerust invriezen, beloofd! Het belangrijkste is dat je het volledig laat afkoelen voordat je het in de vriezer doet, goed afgesloten in een geschikte container of gewikkeld in folie. Wanneer je het ontdooit, doe dat dan langzaam in de koelkast en verwarm het daarna op lage temperatuur in de oven. De bechamelsaus kan een beetje van consistentie veranderen, maar door even te roeren of een scheutje melk toe te voegen, los je het zo op. Geen ramp in zicht 😊
