Wanneer de zin in iets zoets toeslaat, waarom zou je er dan niet aan toegeven? Vandaag laat ik je zien hoe je snel lichte crêpes kunt maken, licht en gevuld zoals jij het wilt.
Wat is er smakelijker dan een warme crêpe met hazelnootpasta en poedersuiker, gemaakt in een paar minuten met lichte en gezonde ingrediënten!
Volg het onderstaande recept en zorg voor een gezonde, smakelijke ontbijt dat je gasten zal verrassen.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 283,80 (Kcal)
- Koolhydraten 42,52 (g) waarvan suikers 13,67 (g)
- Eiwitten 14,02 (g)
- Vet 7,98 (g) waarvan verzadigd 3,04 (g)waarvan onverzadigd 4,93 (g)
- Vezels 4,89 (g)
- Natrium 108,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor lichte crêpes
- 80 g havermoutmeel (of bloem 00)
- 1 ei (of 100 g eiwitten)
- 100 g magere melk (of plantaardig)
- 10 g ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel suiker (of zoetstof)
Gereedschappen voor lichte crêpes
- 1 Handgarde handgarde
- 1 Pan crêpepan
Stappen
We werken energiek met de garde alle ingrediënten door elkaar, beginnend met de eieren met de suiker, dan de melk en uiteindelijk de gezeefde bloem. Een deel van het beslag zetten we apart en voegen we de ongezoete cacao toe. Op deze manier hebben we twee beslagen in twee kleuren.
In een goed verhitte antiaanbakpan bakken we voor enkele minuten een eetlepel beslag, goed nivelleren. Wacht gewoon even tot het beslag is gestold en draai het om aan de andere kant. Stapel de crêpes op, afhankelijk van de grootte van de pan, en laat ze afkoelen. We kunnen ze dan vullen.
Vulling, notities en tips
Zodra ze zijn gebakken, kunnen de lichte crêpes worden gevuld zoals wij het liefst willen.
Hazelnootpasta, jam, notenboter of zelfs yoghurt.
Een theelepel van ongeveer 15 gram is voldoende om een smakelijk maar niet te calorierijk ontbijt te garanderen.
Bestrooi met een beetje poedersuiker voordat je ze serveert.
De lichte crêpes kunnen van tevoren worden bereid en vervolgens in een luchtdichte container worden bewaard, of we kunnen het beslag maken en invriezen. Een voorbeeld hier
