Een comfortabele en frisse lunch of een snelle diner met vrienden? De pasta met feta en cherrytomaatjes is veelzijdig, smakelijk en heel eenvoudig te bereiden. Het is een recept zonder koken, behalve het koken van de pasta.
Ik heb feta niet zo lang geleden ontdekt. Na het een tijdje geleden in Griekenland te hebben geproefd, had ik het nooit eerder in mijn recepten gebruikt. Dankzij een onverwacht diner met vrienden, heb ik deze supersnelle pasta geprobeerd en het was een succes. Ik laat je meteen zien hoe je het maakt.
Vergeet niet om ook de sectie “Bewaring en tips” te lezen voor alle informatie die je nodig hebt om dit gerecht te maken.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 516,10 (Kcal)
- Koolhydraten 74,74 (g) waarvan suikers 6,61 (g)
- Eiwitten 20,64 (g)
- Vet 16,78 (g) waarvan verzadigd 7,55 (g)waarvan onverzadigd 3,54 (g)
- Vezels 2,20 (g)
- Natrium 2.513,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor pasta met feta en cherrytomaatjes
- 380 g fusilli
- 200 g feta
- 200 g cherrytomaatjes
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 blad basilicum
Stappen voor pasta met feta en cherrytomaatjes
Kook de pasta in ruim zout water. Terwijl de pasta kookt, halveren we de cherrytomaatjes en mengen we ze in een kom met olie en zout. Goed mengen. Snijd de feta in blokjes en voeg deze toe aan de tomaatjes.
Giet de pasta af als deze nog al dente is en voeg het toe aan de saus. Goed mengen. Voeg een paar basilicumblaadjes toe en serveer.
Bewaring en tips
De versie van deze pasta is zonder koken, behalve het koken van de pasta. Als alternatief kunnen de cherrytomaatjes worden gebakken in een pan met een beetje olie en knoflook. We kunnen, als nog een alternatief, de tomaatjes en feta snel in de oven zetten. Zo ontstaat er een romige saus.
In dit recept heb ik basilicum toegevoegd, maar je kunt ook oregano gebruiken.
Deze pasta kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het zal in beide gevallen heerlijk zijn.
Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Ik raad aan om het niet in te vriezen.
