Als er een recept is dat iedereen tevreden stelt, jong en oud, dan is het pasta met room en worst.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 618,38 (Kcal)
- Koolhydraten 30,94 (g) waarvan suikers 3,03 (g)
- Eiwitten 23,66 (g)
- Vet 44,44 (g) waarvan verzadigd 1,81 (g)waarvan onverzadigd 0,92 (g)
- Vezels 1,67 (g)
- Natrium 1.361,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Pasta met Room en Worst
- 180 g pasta (fusilli of rigatoni)
- 100 g kookroom (ook light)
- 2 worsten
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Koekenpan koekenpan
- 1 Kasserol kasserol
- 1 Mes keukenmes
Stappen voor Pasta met Room en Worst
Allereerst zetten we een pan met water op het vuur en zodra het kookt, zouten we het en doen we de pasta erin. In een koekenpan verwarmen we een scheutje olie met een teentje knoflook. We verwijderen het vel van de worsten en verkruimelen het vlees met een mes of met de handen. Dan doen we het in de pan om het goed te laten bruinen. Zodra het bruin is, verwijderen we de knoflook en zetten we het vuur uit.
Zodra de pasta gaar en mooi al dente is, gieten we ze af en voegen we ze toe aan de pan met de worst. We roeren met een houten lepel en voegen de kookroom en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Onze pasta met room en worst is al klaar en kan meteen worden geserveerd.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een lactosevrije of worstvrije variant maken?
Ja zeker! Voor een lactosevrije versie gebruik je gewoon plantaardige room of lactosevrije room, tegenwoordig gemakkelijk te vinden in elke supermarkt. Als je de worst wilt vermijden, kun je deze vervangen door gebakken champignons, gekookte linzen of een mix van geroerbakte groenten (zoals courgette en paprika), waarbij je dezelfde methode aanhoudt. Het resultaat zal nog steeds romig en smakelijk zijn, perfect voor degenen die een lichter of vegetarisch dieet volgen.
Hoe kan ik het recept nog smakelijker maken?
Je kunt een snufje nootmuskaat toevoegen of de worst met een scheutje witte wijn afblussen terwijl je hem bakt: dit geeft het gerecht een diepere smaak in enkele seconden. Ook een vleugje zoete mosterd in de room kan verrassen! In ieder geval voeg ik liever geen zout toe.
Kan ik de pasta met room en worst de volgende dag bewaren?
Ja, het kan goed worden bewaard in de koelkast voor 1-2 dagen in een luchtdichte container. Voeg bij het opwarmen een eetlepel melk of room toe om de saus weer romig te maken en verwarm het op laag vuur of in de magnetron. Het invriezen kan beter vermeden worden: de room heeft de neiging te schiften.
