Ben je op zoek naar een makkelijk, snel en smakelijk gerecht? Vandaag maken we samen het Tonijngehaktbrood. Een gezond en simpel te maken gerecht dat je ook in je weekmenu kunt opnemen als je een caloriearm dieet volgt.
We maken ook een Avocadodressing om het gerecht te begeleiden. Bereid het voor een avond met vrienden en je zult indruk maken!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 378,25 (Kcal)
- Koolhydraten 18,38 (g) waarvan suikers 4,11 (g)
- Eiwitten 41,81 (g)
- Vet 16,42 (g) waarvan verzadigd 5,62 (g)waarvan onverzadigd 9,20 (g)
- Vezels 4,87 (g)
- Natrium 2.499,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het tonijngehaktbrood
- 300 g tonijn in eigen nat (2 grote blikjes)
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 snufje zout
- 1 avocado
- 70 g Griekse yoghurt
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Gereedschap
Wat je nodig hebt om het tonijngehaktbrood te maken
- 1 Keukenmachine Keukenmachine
- 1 Bakplaat bakplaat
Werkwijze voor het maken van het tonijngehaktbrood
Laat de tonijn uit blik uitlekken en doe het in een kom, voeg het ei toe en begin te mengen met een vork.
Voeg nu de Parmezaanse kaas en het paneermeel toe, tot er een bijna droge en kneedbare massa ontstaat. Voeg indien nodig nog wat paneermeel toe.
Vorm met ingevette handen een klein worstje en leg het op een bakplaat met bakpapier.
Bak in een statische oven op 175 graden voor ongeveer 20 minuten,
of in de magnetron met gecombineerde magnetron en grill voor 15 minuten.
Laat het afkoelen zodra het gaar is en snijd het in plakjes.
Snijd de avocado open en haal de inhoud eruit. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en meng goed tot er een crème ontstaat. Je kunt het ook garneren met koriander
Bewaren, aantekeningen en tips
Dit is een zeer handig gerecht om van tevoren te bereiden. We kunnen het rauw invriezen en dan op het moment van serveren koken.
Na het koken, bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast voor 4 of 5 dagen.
De avocadocrème verkleurt snel, dus ik raad aan om deze meteen te consumeren. Als er wat overblijft, kun je het invriezen in een doorzichtige zak en het later gebruiken om wraps of tortilla’s te garneren.
