De vegan en lichte kersencrumble is het perfecte dessert voor wie op zoek is naar een lekkere en lichte traktatie! Dit recept combineert de natuurlijke zoetheid van kersen met de knapperigheid van een crumble zonder boter, gemaakt met gezonde en natuurlijke ingrediënten.
Perfect voor een voedzaam ontbijt, een smakelijke snack of een licht dessert om na het diner te serveren, de kersencrumble is in een paar minuten klaar en zonder moeite. Het is een van mijn absolute favoriete desserts
Dankzij het gebruik van havermout, plantaardige olie en bruine suiker is deze versie lichter en rijker aan vezels dan het traditionele recept.
De verse kersen, rijk aan antioxidanten en vitamines, geven een onweerstaanbare smaak en een natuurlijke zoetheid. De crumble is knapperig van buiten en zacht van binnen, met een perfecte balans tussen smaken en texturen.
Als je van eenvoudige en gezonde desserts houdt, zal dit recept je veroveren, geloof me! Zonder zuivel, zonder eieren en met zeer weinig vetten, is het geschikt voor degenen die een veganistisch dieet volgen of geraffineerde suiker willen verminderen.
Ontdek hoe je het maakt en laat je verleiden door de onweerstaanbare geur van deze lichte en heerlijke crumble! 🍒✨
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Lente
Ingrediënten voor de vegan kersencrumble
- 500 g kersen (ontpit)
- 60 g havermout
- 60 g amandelen (fijn gemalen)
- 60 g bruine suiker
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel kaneelpoeder
Stappen voor het bereiden van de vegan kersencrumble
De stappen zijn echt eenvoudig:
Meng in een kom de 2 meelsoorten van havermout en amandelen, voeg de kaneel en de suiker toe en meng met een houten lepel terwijl je de eetlepels olie toevoegt.
Op deze manier ontstaat er een kruimelig mengsel.
Leg de ontpitte kersen op de bodem van de bakvorm zodat ze zo min mogelijk overlappen en bedek ze met het mengsel van de vorige ingrediënten.
Versier naar wens, ik heb een paar hele kersen in het midden gelegd.
Bak in een heteluchtoven voor ongeveer een half uur op 180 graden, of tot het goudbruin is.
Tips en variaties
Ik raad aan om het goed te laten afkoelen voor je het proeft als je je niet wilt verbranden, ook al is het moeilijk om te wachten.
Je kunt het serveren met een bolletje vanille-ijs.
Deze crumble is geschikt voor veel variaties: je kunt de kersen vervangen door aardbeien, appels, peren of vijgen, afhankelijk van je smaak of het seizoen.
De aardbeienversie vind je hier
De aardbeienversie vind je hier
Veelgestelde vragen
Kan ik de crumble van tevoren bereiden en bewaren?
Absoluut! De vegan kersencrumble kan perfect 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Als je het warm wilt serveren, hoef je het alleen maar een paar minuten in de oven of magnetron op te warmen om het weer knapperig en geurend te maken. Alternatief kun je het invriezen: bak het, laat het volledig afkoelen en bewaar het maximaal 2 maanden in de vriezer. Perfect om altijd een gezond dessert klaar te hebben! 🍒✨
