Als je op zoek bent naar een luchtig, gezond en eenvoudig te bereiden dessert, is de vegan worteltaart zonder eieren en melk het perfecte recept voor jou!
De juiste keuze voor wie een licht dessert wil, zonder moeite te bereiden, omdat er in mijn versie zeer weinig ingrediënten zullen zijn en we alleen een mixer nodig hebben.
Bovendien is deze taart 100% plantaardig, geschikt niet alleen voor wie een veganistisch dieet volgt, maar ook voor wie intoleranties heeft of simpelweg de dierlijke ingrediënten in hun dieet wil verminderen. Met enkele eenvoudige stappen en ingrediënten die gemakkelijk in de voorraadkast te vinden zijn, kun je een zachte en vochtige vegan worteltaart maken, perfect ook voor de kleintjes!
Ontdek hoe je dit snelle vegan recept kunt maken: ik zal je stap voor stap begeleiden om een heerlijke en natuurlijke resultaat te bereiken.
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten voor de vegan worteltaart zonder eieren en melk
- 160 g wortelen (rauw)
- 50 g amandelmeel (of amandelen tot meel vermalen)
- 100 g bloem 00
- 120 g suiker (wit of rietsuiker)
- 80 g amandelmelk
- 60 g water
- 50 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- Halve theelepel kaneelpoeder (of vanille)
- 1 zakje bakpoeder
- 100 g pure chocoladedruppels (optioneel)
Benodigdheden voor de vegan worteltaart zonder eieren en melk
- 1 Kom kom
- 1 Mixer mixer
- 1 Tulbandvorm tulbandvorm
Stappen voor de vegan worteltaart zonder eieren en melk
We beginnen met het wassen en schillen van de wortelen. In de mixer malen we de amandelen tot poeder (als we geen amandelmeel hebben) en zetten we ze apart. Snijd de wortelen in stukjes en doe ze in de mixer, met de helft van de zonnebloemolie, zodat we een mooi glad mengsel krijgen.
Voeg beetje bij beetje alle ingrediënten toe, de suiker, de melk, het water, de kaneel en de vanille, het zout en de rest van de olie, voeg uiteindelijk de bloem 00 en het bakpoeder toe die samen zijn gemengd. Laat de chocoladedruppels even staan. Laat de mixer goed werken. Vergeet niet af en toe de mixer te openen en het mengsel opnieuw te mengen om het weer naar het midden te brengen.
Giet het mengsel in onze vorm en strooi nu de chocoladedruppels eroverheen, goed verdelen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welk olie te gebruiken in het recept voor vegan worteltaart zonder eieren en melk?
Om boter te vervangen, raad ik aan om een zonnebloemolie of maïsolie met een milde smaak te gebruiken, perfect voor deze lichte vegan worteltaart. Als je een rijkere smaak wilt, kun je kokosolie (probeer deze het liefst ontgeurd) proberen. Vermijd oliën met een te intense smaak, zoals extra vierge olijfolie, die de zoete smaak van de wortelen kan overheersen.
Kan ik noten of amandelen toevoegen aan de vegan worteltaart?
Absoluut! Gehakte noten, amandelen of zelfs hazelnoten maken de vegan worteltaart nog lekkerder en voedzamer. Voeg een handvol noten toe aan het mengsel of gebruik het om de bovenkant te versieren voordat je gaat bakken, voor een knapperige textuur die aangenaam contrasteert met de zachtheid van de taart.
Hoe kan ik de vegan worteltaart decoreren?
Je kunt pure chocolade au bain-marie of in de magnetron smelten en deze nog warm over de taart gieten om een knapperige zoete laag te creëren. Alternatief kun je versieren met een witte glazuur van poedersuiker of chocolade.
