De witte lasagne met worst en champignons is een onweerstaanbare variant van de traditionele lasagne, perfect om je gasten te verrassen met een rijk en smaakvol gerecht.
Dit recept combineert de romigheid van bechamelsaus met de smaak van worst en het omhullende aroma van champignons, waardoor een mix van smaken ontstaat die bij de eerste hap al verleidt.
Ideaal voor zondagse lunches, speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen met een comfortabele en smaakvolle eerste gang.
Ontdek samen met mij hoe je stap voor stap op een eenvoudige manier deze heerlijke witte lasagne kunt bereiden, een gerecht dat eenvoud en heerlijkheid combineert, perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk alternatief voor de klassieke versie.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
- Stroom 663,00 (Kcal)
- Koolhydraten 23,44 (g) waarvan suikers 7,11 (g)
- Eiwitten 36,32 (g)
- Vet 46,46 (g) waarvan verzadigd 18,79 (g)waarvan onverzadigd 9,96 (g)
- Vezels 2,49 (g)
- Natrium 1.631,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bereiden van de Witte lasagne met worst en champignons
- 250 g lasagne
- 400 g bechamelsaus (link naar recept)
- 250 g worstjes
- 1/2 ui
- 1/2 glas witte wijn
- 150 g champignons (gemengd, ook diepgevroren)
- 200 g provola
- 50 g Parmezaanse kaas
Gereedschap
Wat je nodig hebt om de Witte lasagne met worst en champignons te bereiden
- 1 Pan pan
- 1 Ovenschotel pyrex ovenschaal
- 1 Spatel spatel
Stappen voor Witte lasagne met worst en champignons
We kunnen kant-en-klare lasagnevellen gebruiken die direct in de oven kunnen, of die we eerst moeten koken voordat we de lasagne samenstellen. Volg de instructies op de verpakking.
Verwarm in een pan de fijngehakte ui met een scheutje olie. Verwijder het vel van de worst en doe ze in de pan, waarbij je ze zo fijn mogelijk maakt met een vork of een schaar. Als ze goed zijn gebruind, blus dan met de witte wijn en laat verdampen.
Als het verdampt is, voeg de in plakjes gesneden champignons toe, voeg een snufje zout toe en laat ongeveer 10 minuten met het deksel erop op laag vuur koken. Zet apart.
In een andere pan bereiden we de lichte bechamel en houden die apart (link naar het recept in de ingrediënten).
Nu kunnen we de lasagne samenstellen. Giet een dun laagje bechamel in een ovenschaal. Dan de lasagnevellen. Daarna in volgorde: bechamel, worst-champignonragout, in blokjes gesneden provola. Herhaal met de lasagne tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met bechamel en een laagje geraspte Parmezaanse kaas.
Bak ongeveer 20 minuten in een heteluchtoven op 175 graden, of in een magnetron op de gecombineerde en grillstand op 650w gedurende 10 minuten, of totdat er een korstje op het oppervlak ontstaat. Ik raad aan om de lasagne te laten rusten voordat je hem serveert, zodat de ingrediënten zich kunnen zetten en alle smaken vrijkomen.
Bewaring, tips en aantekeningen
Je kunt deze lasagne van tevoren bereiden en daarna serveren, of we kunnen ze ook rauw invriezen en naar behoefte bakken.
De gebakken lasagne kan 3 of 4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
De gebakken lasagne kan 3 of 4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik de worst vervangen in de Witte lasagne met worst en champignons
Je kunt de worst vervangen door spek, gekookte ham of zelfs vegetarisch maken door het vlees weg te laten.
