De 5 minuten hartige taart met courgette en spek is een eenvoudig en snel rustiek gerecht dat erg smaakvol is, perfect voor lentepicknicks en buffetten, en geweldig als paasvoorgerecht.
Ik hou van 5 minuten taarten, ik maak er veel voor het ontbijt. Als je mijn 5 minuten appelcake nog nooit hebt geprobeerd, raad ik hem aan. Probeer ook de ricottaversie, hij blijft dagenlang zacht en vochtig en je kunt hem naar wens verrijken, een echte traktatie!
Het recept dat ik je vandaag voorstel is uiterst eenvoudig en snel, je hebt geen keukenrobot of elektrische mixer nodig, alleen twee kommen waarin je de basisingrediënten mengt waaraan groenten, kaas en vleeswaren worden toegevoegd. Je hebt zeker geen 5 minuten nodig, maar het kost echt weinig tijd om een smakelijke en heerlijke hartige taart te maken die perfect is voor het hele gezin.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 306,07 (Kcal)
- Koolhydraten 22,17 (g) waarvan suikers 1,28 (g)
- Eiwitten 14,64 (g)
- Vet 18,41 (g) waarvan verzadigd 7,20 (g)waarvan onverzadigd 10,34 (g)
- Vezels 1,26 (g)
- Natrium 598,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano of zachte Pecorino)
- 3 eieren (medium)
- 180 g melk
- 70 g arachideolie (of een andere olie naar keuze)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 100 g gerookt spek (in blokjes of een ander vleeswaar naar keuze)
- 200 g courgettes
- 200 g Edammer kaas (of een andere smeltkaas)
- 50 g verse lente-uitjes
- 7 g zout
- 1 g peper
- 26 g sesamzaad
Benodigdheden
- 2 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Bakvorm 24 cm verwijderbare rand
- 1 Handklopper
Werkwijze
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in kleine blokjes.
Verwijder de wortels van de lente-ui, was hem om alle aarde te verwijderen en snijd hem fijn (we gebruiken zowel het witte als het groene deel in de hartige taart). Voeg hem toe aan de courgettes met 2 g zout en meng.
Rasp de Parmezaanse kaas of Grana Padano en zet apart.
Snijd het spek en de Edammer kaas in blokjes van een halve cm en begin met het deeg.
Zeef de bloem met de gist en 5 g zout in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, de peper toe en meng.
Klop de eieren kort met een handklopper in een andere kom en voeg dan de melk en de olie toe.
Giet de vloeibare ingrediënten, beetje bij beetje, in de kom met de vaste ingrediënten en meng met de handklopper om klontjes te voorkomen.
Wanneer het deeg goed gemengd is, voeg dan het spek, de kaas (Edammer), de courgettes en de lente-ui toe. Meng en giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm.
Verdeel de sesamzaadjes over het oppervlak.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer de gaarheid met een houten prikker en verleng indien nodig de baktijd met enkele minuten.
De 5 minuten hartige taart met courgette en spek is klaar, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en leg hem dan op een bord. Serveer hem warm.
Adviezen
Bewaring
De 5 minuten hartige taart met courgette en spek kan bij kamertemperatuur 2-3 dagen bewaard worden. Ik bewaar hem liever in de koelkast en verwarm hem indien nodig in de magnetron of laat hem 1 uur vóór het serveren op kamertemperatuur komen.
***********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en volg me op INSTAGRAM om geen enkele videotip te missen!
Stuur me je foto’s, ik plaats ze met plezier op mijn sociale media
