De 5 minuten koffie taart is een lichte, zachte en heerlijke cake perfect op elk moment van de dag. Heel gemakkelijk te bereiden, binnen enkele minuten weegt u de ingrediënten af, mengt u ze en is het deeg klaar voor de oven.
Het is een variant van mijn 5 minuten taart, perfect om naturel te serveren, maar het is ook een heerlijke basis om te vullen met mascarponecrème of chantilly room.
De variant die ik u vandaag voorstel bevat espresso koffie waaraan ik oploskoffie heb toegevoegd om een meer uitgesproken smaak te krijgen. Ik heb het alleen gearomatiseerd met vanille zodat u het naar wens kunt personaliseren, de komende dagen zal ik u een super lekkere variant geven.
De 5 minuten taarten die ik de laatste jaren heb bedacht zijn fantastisch, de procedure is hetzelfde als die voor de voorbereiding van muffins en pannenkoeken, u verdeelt de poeders en de vloeistoffen in twee kommen, mengt alles snel en bakt het; naast ideale degen voor taarten, muffins en cupcakes, kunnen ze ook worden gebruikt als basis voor het maken van gevulde en geglazuurde desserts.
Probeer ook de andere varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 374,75 (Kcal)
- Koolhydraten 53,52 (g) waarvan suikers 25,86 (g)
- Eiwitten 6,94 (g)
- Vet 15,69 (g) waarvan verzadigd 3,63 (g)waarvan onverzadigd 10,39 (g)
- Vezels 3,25 (g)
- Natrium 27,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 260 g bloem type 00
- 165 g suiker
- 40 g koffie (espresso of koffie uit de mok)
- 7 g oploskoffie
- 2 eieren (medium)
- 85 g arachideolie (of 100 g zachte boter)
- 100 g volle melk
- 3 g bittere cacaopoeder (om de kleur iets te versterken, optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g boter
- 1 eetlepel gezoet cacaopoeder (of bloem type 00)
Gereedschap
- 2 Schalen
- 1 Zeef
- 1 Handklopper
- 1 Taartvorm springvorm van 22 cm diameter
Procedure
Bereid een espresso (u hebt 40 g nodig) en los de oploskoffie erin op.
Zeef de bloem met de gist in een kom en zet apart.
Giet in de andere kom de suiker, voeg de eieren toe en meng goed met een garde, voeg vervolgens de melk, olie, vanille en koffie toe en meng alles goed met een garde.
Giet de vloeibare ingrediënten in de kom met de vaste ingrediënten en meng met de garde tot een homogeen beslag.
Giet het mengsel in de beboterde en bebloemde bakvorm. Bak de taart in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Doe de satéprikker test om te controleren of het gaar is, verleng indien nodig de baktijd met een paar minuten, maar bak het niet te lang om uitdroging te voorkomen.
De 5 minuten taart met koffie is klaar, laat volledig afkoelen en serveer met een lepel slagroom.
Advies
Bewaring
De 5 minuten koffie taart kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in de daarvoor bestemde taartdoos.
***********************
Voor advies over de bereiding van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als u het leuk vindt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur me uw foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale netwerken plaatsen
