De 5 minuten taart met yoghurt, amandelen en mandarijnen is een uiterst zachte en aromatische cake met een heerlijke smaak. Zoals al mijn 5 minuten taarten is hij heel eenvoudig te maken, omdat er niets hoeft te worden geklopt. Voor het bereiden heeft u slechts twee kommen en een handgarde nodig.
Ik ben dol op ontbijtgebak zoals de torta paradiso of de torta margherita maar na de kerst heeft men behoefte aan eenvoudiger gebak dat niet zwaar valt. Op mijn blog vind je er veel; ik ben dol op de 5 minuten taart met cacao en de 5 minuten taart met appels en sinaasappel, perfect om de dag mee te beginnen.
Wilt u de arachideolie vervangen door boter?
Het vervangen van olie door boter is heel eenvoudig, u moet slechts 20% meer rekenen. Dus als er in het recept 100 g olie staat, moet u deze vervangen door 120 g gesmolten en afgekoelde boter.
Hier zijn nog meer varianten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 210 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 160 g suiker
- 3 eieren (gemiddeld)
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (van 125 g)
- 80 g arachideolie (of 95 g gesmolten en afgekoelde boter)
- 40 g mandarijnsap (ongeveer twee geperste mandarijnen)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels mandarijnschil (geraspt, gelijk aan de schil van twee grote of drie kleine mandarijnen)
- 10 g boter
- 10 g bloem 00
- q.b. gezeefde poedersuiker met vanillesmaak
Gereedschappen
- 2 Kommen
- 1 Weegschaal
- 1 Handgarde
- 1 Rasp
- 1 Bakvorm springvorm, 22 cm in diameter
- 1 Citruspers
Procedure
Meng in een kom met een garde de yoghurt, eieren, suiker, olie (of de zachte boter), vanille-extract, geraspte mandarijnenschil en sap.
Zeef in de andere kom de bloem met het bakpoeder, voeg de amandelen toe en meng goed. Giet de vloeistoffen in de kom met de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in de beboterde en met bloem bestoven bakvorm.
Bak de taart ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC, controleer altijd met een satéprikker of hij gaar is, en laat indien nodig nog een paar minuten bakken.
Als het oppervlak te donker wordt, dek het dan af met een vel aluminiumfolie.
De 5 minuten taart met yoghurt, amandelen en mandarijnen is klaar. Haal hem uit de oven en laat afkoelen voordat u hem op een serveerschaal legt. Bestuif met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaring
De 5 minuten taart met yoghurt, amandelen en mandarijnen kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in de daarvoor bestemde taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en als je wilt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media publiceren
