De 5 minuten walnoten en chocolade cake is fantastisch, de smaak van fijngehakte walnoten past perfect bij chocolade en creëert een perfecte smaakcombinatie. Het recept is heel eenvoudig en snel, in een paar stappen krijg je een zeer zachte en smakelijke cake, mijn favoriete variant is de 5 minuten appelcake, een echte traktatie.
In de loop van de tijd heb ik een sectie gewijd aan de 5 minuten taarten gecreëerd, ik vind ze uiterst praktisch en handig, vooral wanneer je snel een cake voor het ontbijt wilt bereiden of wanneer er onverwachts gasten komen. De snelle procedure waarmee ze worden gemaakt, zorgt voor extreem zachte cakes die lang bewaard kunnen worden.
Omdat ik allergisch ben voor walnoten heb ik nog nooit cakes gemaakt die ze bevatten en vandaag besloot ik om het goed te maken. Om voor de hand liggende redenen kon ik de cake niet proeven, mijn dochter heeft zich voor mij opgeofferd door een groot stuk te eten en gaf mij haar goedkeuring, ze zei zelfs dat ik het vaker moet maken!
Laten we nu naar de keuken gaan om de cake met walnoten en chocolade te maken, maar eerst geef ik je enkele varianten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 420,79 (Kcal)
- Koolhydraten 49,64 (g) waarvan suikers 29,64 (g)
- Eiwitten 8,10 (g)
- Vet 22,21 (g) waarvan verzadigd 3,38 (g)waarvan onverzadigd 8,30 (g)
- Vezels 0,99 (g)
- Natrium 42,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g patentbloem
- 100 g walnoten (fijngehakt)
- 170 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 125 g natuurlijke witte yoghurt (of volle melk)
- 75 g arachideolie (of 90 g gesmolten en afgekoelde boter)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 100 g pure chocolade druppels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Keukenrobot om de walnoten te hakken
- 1 Springvorm 24 cm
Methode
Dit type cake heet “de 5 minuten cake” omdat het heel snel te maken is, er hoeft niets geklopt te worden en alles wordt in een kom gemengd met behulp van een garde of een lepel. De basisversie is echt in 5 minuten klaar, terwijl de varianten die ik heb gemaakt een paar minuten meer nodig hebben om vers fruit te snijden of gedroogd fruit te pureren.
Plaats de walnoten in de keukenrobot en zet deze met tussenpozen aan, 5 of 6 seconden per keer, tot je een fijne walnootmeel hebt, zet apart.
Meng in een kom de yoghurt, eieren, suiker en vanille-extract.
Zeef de bloem met het bakpoeder, voeg ze toe aan de vloeistoffen en voeg dan de fijngehakte walnoten toe en meng alles goed met de garde.
Voeg de olie toe en meng, je moet een glad en homogeen mengsel krijgen.
Voeg de chocoladedruppels toe, het deeg is klaar.
Boter en bloem een 24 cm vorm, giet het mengsel in de vorm en strijk glad.
Bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 175° gedurende 30/35 minuten, doe altijd de tandenstokertest om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng je het met 5 minuten. Als het oppervlak te donker wordt, bedek het dan met een stuk aluminiumfolie.
De 5 minuten walnoten en chocolade cake is klaar, haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het op een schotel legt. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaring
De 5 minuten walnoten en chocolade cake kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
***********************
Voor tips over het maken van de recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en, als je wilt, volg me op INSTAGRAM.
Stuur me je foto’s, ik plaats ze graag op mijn sociale media
