De 5 minuten yoghurt en perentaart is een zachte en authentieke cake die ideaal is voor het ontbijt of als tussendoortje voor kinderen. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit recept snel te maken met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en is het echt heerlijk.
Yoghurt houdt het deeg lang zacht, je hebt alleen twee kommen en twee peren nodig om een heerlijke taart te maken die snel op zal zijn. De 5 minuten taarten zijn snelle cakes, maar daarom niet minder lekker, want juist de snelle bereiding maakt ze extreem zacht.
De yoghurt en perentaart is gearomatiseerd met citroenschil en vanille, maar je kunt het naar eigen smaak aanpassen. Doordat peren een delicate vrucht zijn, passen ze goed bij citrusvruchten, kaneel, bittere amandel of rum.
Probeer ook de andere 5 minuten taarten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 277,09 (Kcal)
- Koolhydraten 44,34 (g) waarvan suikers 25,53 (g)
- Eiwitten 4,95 (g)
- Vet 9,80 (g) waarvan verzadigd 1,97 (g)waarvan onverzadigd 7,15 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 24,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 160 g suiker
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 80 g arachideolie (of andere plantaardige olie of 95 g zachte boter)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (of geraspte sinaasappelschil)
- 30 g suikerparels (voor het bestrooien)
- 2 Abate peren (stevig en zoet, de mijne was 300 g netto. Je kunt ze ook verdubbelen en 2 peren in plakjes op de bovenkant leggen)
Gereedschappen
- 2 kommen
- 1 Handklopper
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm met een diameter van 24 cm
Bereiding
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en meng goed. Voeg de yoghurt, olie, vanille en citroenschil toe en meng alles goed.
Zeef in de andere kom de bloem met het bakpoeder en zet apart.
Was de peren, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 6/7 mm.
Giet de vloeibare ingrediënten beetje bij beetje in de kom met de droge ingrediënten en meng met de handklopper tot een homogeen beslag.
Voeg de perenblokjes toe en meng.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm en bestrooi de bovenkant met suikerparels.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Controleer de gaarheid met een satéprikker en verleng indien nodig de baktijd met een paar minuten.Als de bovenkant van de taart te donker wordt, dek deze dan af met een vel aluminiumfolie.
De 5 minuten yoghurt en perentaart is klaar, laat hem volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaren
De 5 minuten yoghurt en perentaart blijft 3 dagen goed op kamertemperatuur in een taartdoos.
***********************
Voor tips over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en volg me als je wilt op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik plaats ze graag op mijn sociale media
