De 5-minutentaart met kersen is licht en aromatisch dankzij de kersen die het een speciale smaak geven. Een royale laag poedersuiker maakt het perfect voor het ontbijt of de snack van kinderen.
5-minutentaarten zijn echt gemakkelijk, naast dat ze zeer veelzijdig zijn, kunnen ze in talloze varianten worden gemaakt. Als je weinig tijd hebt, zijn ze perfect voor jou, ze zijn snel en blijven 3 of 4 dagen zacht; voor het maken van de taart met de kersen heb je slechts twee kommen en een garde nodig, binnen enkele minuten heb je het deeg klaar om te bakken.
Onlangs heb ik je enkele basisrecepten voorgesteld die je naar wens kunt personaliseren, zoals de 5-minutentaart met Griekse yoghurt of met ricotta, twee varianten die ook ideaal zijn voor het maken van muffins; de baktijd zal nog korter zijn en je krijgt zachte en heerlijke cakejes die perfect zijn voor kinderfeestjes of een buffet.
Probeer ook de andere varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 160 g suiker
- 125 g yoghurt
- 80 g arachideolie (of een andere olie naar keuze)
- 2 eieren (medium)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 theelepel vanille-extract
- Enkele druppel amandelextract (of 1 theelepel geraspte citroenschil)
- 300 g kersen (vers zonder pit)
- 30 g suikerparels (of amandelsnippers)
Gereedschappen
- 2 Kommen
- 1 Garde
- 1 Taartvorm springvorm van 22 cm doorsnee
Bereiding
Was de kersen, droog ze met een paar vellen keukenpapier, verwijder de pit en de steel en snijd er een tiental in 4 stukken en de rest doormidden.
Doe de suiker in een kom, voeg de eieren toe en meng goed met een garde, voeg dan de yoghurt, olie, vanille en amandelextract toe (je kunt de aroma’s vervangen door die naar keuze) en meng alles.
Zeef de bloem met het bakpoeder in de andere kom en zet apart.
Giet de vloeibare ingrediënten beetje bij beetje in de kom met de droge ingrediënten, meng met de garde, je moet een homogeen beslag krijgen.
Voeg de in 4 stukken gesneden kersen toe aan het mengsel en meng.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven taartvorm. Verdeel de doormidden gesneden kersen over het oppervlak en maak af met de suikerparels.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 175°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Doe de satéprikker-test en verleng indien nodig de baktijd met een paar minuten.
Als de bovenkant van de cake te donker wordt, bedek deze dan met een vel aluminiumfolie.
De 5-minutentaart met kersen is klaar, laat volledig afkoelen en serveer.
Tips
Bewaren
De 5-minutentaart met kersen kan 4 dagen zonder problemen bewaard worden, maar ik raad aan om deze goed afgedekt in de koelkast te bewaren en 30 minuten voor het serveren op kamertemperatuur te laten komen. Als je het gewoonlijk gebruikt, kun je de benodigde porties in de magnetron opwarmen.
De 5-minutentaart met kersen kan 4 dagen zonder problemen bewaard worden, maar ik raad aan om deze goed afgedekt in de koelkast te bewaren en 30 minuten voor het serveren op kamertemperatuur te laten komen. Als je het gewoonlijk gebruikt, kun je de benodigde porties in de magnetron opwarmen.
***********************
Voor tips over het maken van de recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en als je het leuk vindt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn social media plaatsen
