De 7-potjes taart is een zeer zachte en eenvoudige cake waarin niets wordt gewogen, want de hoeveelheden van de verschillende ingrediënten worden gemeten met het yoghurtpotje. Het recept is heel gemakkelijk en is een fantastische basis, perfect om puur van te genieten of te verrijken met het fruit dat je het lekkerst vindt, op de blog vind je al de versie met appels, met aardbeien en met perziken.
Ook deze taart doet me denken aan mijn kindertijd, het is een cake die vaak gemaakt werd en ik herinner me dat mijn oma en mijn moeder een plastic wegwerpglas gebruikten om de hoeveelheden van de ingrediënten te meten, dat wij kinderen bij elk verjaardagsfeestje gebruikten. Het was en is heel snel klaar.
Om het te maken hoef je alleen de eieren goed op te kloppen met de suiker, de vloeistoffen en de poeders afwisselend toe te voegen; het beslag kan dan worden verrijkt met chocoladedruppels, noten en vers fruit.
De 7-potjes taarten zijn extreem veelzijdig en aanpasbaar, meestal maak ik ze met zonnebloemolie maar je kunt het gerust vervangen door gesmolten boter.
Probeer ook de andere varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 potjes bloem type 00 (vol)
- 1 potje aardappelzetmeel
- 2 potjes suiker (niet vol)
- 1 natuurlijke witte yoghurt (van 125 g)
- 1 potje arachideolie
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 1 theelepel sinaasappelschil (geraspt)
- 1 eetlepel bloem type 00
- naar smaak boter
- naar smaak poedersuiker met vanillesmaak
Gereedschap
- 1 Kom groot
- 1 Elektrische garde
- 1 Taartvorm springvorm van 22 cm doorsnede
Werkwijze
Klop in een kom de eieren (op kamertemperatuur) met de suiker gedurende 7/8 minuten, ze moeten verdrievoudigen in volume en wit en schuimig zijn.
Voeg de yoghurt, de vanille en de citrusrasp toe aan de kom met de opgeklopte eieren en meng snel.
Voeg 2 potjes bloem toe terwijl je het mengsel blijft mixen met de elektrische garde, voeg tenslotte het potje olie toe en daarna het aardappelzetmeel en het gezeefde bakpoeder.
Meng het mengsel goed, maar doe dit alleen voor de tijd die nodig is om de ingrediënten te verwerken, anders kan je de glutenproductie stimuleren, waardoor de taart taai wordt.
Het beslag is klaar, het moet stevig en goed gemengd zijn, het mag niet vloeibaar zijn.
Giet het mengsel in de ingevette en bebloemde vorm. Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng de baktijd met een paar minuten, pas op dat je hem niet te lang bakt, anders wordt hij droog.
Als de bovenkant van de cake te donker wordt, bedek deze dan met een vel aluminiumfolie.
De 7-potjes taart is klaar, laat hem volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaring
De 7-potjes taart kan op kamertemperatuur gedurende 3 dagen in de speciale taartdoos worden bewaard.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en, als je wilt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media delen
