Het aardbeienbrood is een zeer zachte en aromatische cake die een roze kleur krijgt dankzij de fruitpuree in het beslag. De bereiding is heel eenvoudig, ik heb mijn recept voor de 5-minutentaart gebruikt waarbij ik de melk verving door aardbeienpuree en ik kreeg een uitstekend resultaat.
Het beslag wordt in enkele minuten in de blender bereid, eerst worden de aardbeien gepureerd, daarna worden de andere ingrediënten toegevoegd en wordt alles gemengd. In 5 minuten heb je een romig en geurig mengsel dat klaar is om gebakken te worden.
Ik hou erg van fruitige desserts, vorig jaar maakte ik het perzikbrood en het was liefde op het eerste gezicht, dus besloot ik het in andere varianten te maken.
Fruitige desserts met gepureerd fruit stellen ons ook in staat om minder mooi, maar nog steeds goed fruit te gebruiken (fruit dat je waarschijnlijk niet natuurlijk zou eten omdat het door hagel is getroffen of omdat we het een paar dagen in de koelkast hebben laten liggen), waardoor we verspilling en onnodige uitgaven vermijden.
Het perzikbrood is een gezond en puur dessert, perfect voor het ontbijt of tussendoortje. Omdat het zeer aromatisch is, is het perfect vergezeld van een lepel banketbakkersroom en een aardbeiensaus.
Probeer de andere fruitige taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 378,15 (Kcal)
- Koolhydraten 60,09 (g) waarvan suikers 29,26 (g)
- Eiwitten 6,72 (g)
- Vet 14,01 (g) waarvan verzadigd 2,69 (g)waarvan onverzadigd 10,41 (g)
- Vezels 1,41 (g)
- Natrium 22,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 275 g bloem 00
- 170 g suiker
- 150 g aardbeien (zonder afval)
- 80 g arachideolie (of andere olie naar keuze)
- 2 eieren (gemiddelde)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
Gereedschappen
- 1 Keukenrobot
- 1 Springvorm met een diameter van 24 cm
Procedures
Was de aardbeien, verwijder het groene deel (ze moeten 150 g zijn), doe ze in de keukenrobot en pureer ze tot een puree.
Voeg de olie, suiker, eieren, vanille, citroenschil toe en mix alles tot een gladde crème.
Voeg de bloem, het bakpoeder toe en mix opnieuw om de ingrediënten te combineren.
Het beslag is klaar.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven springvorm. Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 175° gedurende ongeveer 30/35 minuten. Doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren. Dek de taart indien nodig af met een vel aluminiumfolie om te voorkomen dat deze te donker wordt.
Het aardbeienbrood is klaar, haal het uit de oven, laat het afkoelen en haal het uit de vorm. Leg de taart op een bord en laat volledig afkoelen. Bestuif met poedersuiker en serveer.
Advies
Het aardbeienbrood blijft 3 dagen goed op kamertemperatuur in de bijbehorende taartvorm.
Als het erg warm is, bewaar het dan in de koelkast en laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen voor het serveren.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en als je wilt volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn social media publiceren
