De chocoladetaart is een zachte, heerlijke en onweerstaanbare voorraadkastcake die in een paar minuten wordt bereid en in een oogwenk op is; het wordt meestal geserveerd bij het ontbijt bestrooid met poedersuiker, maar omdat het een basistaart is, kan het gevuld worden met wat je maar wilt.
Het recept is heel eenvoudig en wordt gemaakt met een paar ingrediënten die we meestal thuis hebben. Door de jaren heen heb ik veel chocoladetaarten gemaakt, mijn familie is er dol op, ik zou zeggen dat de pinguïntaart met pistache het populairst is, maar ook de 5 minuten cacaotaart is altijd een groot succes.
Vandaag stel ik een iets andere versie voor, naast cacao heb ik geraspte pure chocolade toegevoegd die het deeg een rijkere smaak geeft, als alternatief kun je het smelten en af laten koelen voordat je het aan het deeg toevoegt.
Ik laat je andere varianten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 400,92 (Kcal)
- Koolhydraten 59,57 (g) waarvan suikers 31,18 (g)
- Eiwitten 6,78 (g)
- Vet 17,48 (g) waarvan verzadigd 5,72 (g)waarvan onverzadigd 10,83 (g)
- Vezels 3,12 (g)
- Natrium 35,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 60 g aardappelzetmeel
- 180 g suiker
- 125 g yoghurt (volle witte)
- 60 g melk
- 2 eieren (medium)
- 85 g arachideolie (of 100 g zachte boter)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 75 g pure chocolade 50%
- sinaasappelschil (geraspt naar smaak – optioneel)
- 10 g boter
- 10 g gezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 2 kommen
- 1 Handgarde
- 1 Rasp
- 1 Taartvorm openbaar van 24 cm
Instructies
Rasp de chocolade en zet apart.
Zeef in een grote kom de bloem, het aardappelzetmeel, de cacao en het zakje bakpoeder samen, voeg de suiker toe en meng.
Meng in een andere kom de eieren, de melk, de yoghurt en de melk goed, voeg de vanille en de geraspte sinaasappelschil toe (optioneel, voeg toe als je het lekker vindt).
Giet de vloeistoffen in de kom met de droge ingrediënten en meng goed met een handgarde, voeg tot slot de geraspte cacao toe.
Het beslag is klaar.
Giet het mengsel in de ingevette en bestoven vorm met gezoet cacaopoeder.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende ongeveer 30/35 minuten. Doe altijd de satéprikker test om de gaarheid te controleren, want elke oven bakt anders en verleng of verkort zo nodig de baktijd.
Als het oppervlak donkerder wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie.
Haal de cake uit de oven, laat afkoelen en haal uit de vorm.
De chocoladetaart is klaar, je kunt het bestrooien met poedersuiker of gezoet cacao of vullen naar wens.
Adviezen
Bewaring
De chocoladetaart kan drie/vier dagen op kamertemperatuur onder de glazen stolp bewaard worden.
***************************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en volg mij op INSTAGRAM om geen advies te missen!
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media plaatsen
