De chocoladetaart zonder boter is een zeer zachte en lekkere cake, rijk aan vanille en chocoladedruppels. Heel eenvoudig te maken, geweldig om als ontbijt te genieten, maar het is ook een perfecte taart om te glazuren en te vullen met een crème naar keuze, zoals de chantilly of de pistache banketbakkersroom.
Het proces is heel eenvoudig en lijkt op mijn 5-minuten taarten en is echt snel. De ingrediënten zijn weinig en gemakkelijk te vinden, maar ik raad aan om een goede cacao en een vanillestokje te gebruiken om een geweldige smaak te krijgen, zelfs in zo’n eenvoudige taart.
Als je andere aroma’s wilt toevoegen, kun je sinaasappelschil of rum toevoegen, kies op basis van je eigen smaak.
Hou je niet van taarten zonder boter en wil je het absoluut proberen? Simpel, je kunt gerust de olie door boter vervangen, ik geef je de hoeveelheden in het recept.
Probeer ook de andere snelle taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 366,65 (Kcal)
- Koolhydraten 52,81 (g) waarvan suikers 30,30 (g)
- Eiwitten 6,48 (g)
- Vet 16,66 (g) waarvan verzadigd 4,24 (g)waarvan onverzadigd 9,07 (g)
- Vezels 1,91 (g)
- Natrium 40,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 170 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 170 g suiker
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 80 g arachideolie (of andere plantaardige olie of 95 g zeer zachte boter)
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 vanillestokje
- 100 g pure chocoladedruppels
- 10 g boter
- 10 g gezoet cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom ruim
- 1 Handgarde
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm springvorm van 22 cm doorsnede
- 1 Kom
Bereiding
Om een zeer zachte cake te krijgen, is het noodzakelijk dat ingrediënten zoals eieren en yoghurt op kamertemperatuur zijn.
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en meng goed, voeg de yoghurt, de plantaardige olie en het merg van het vanillestokje toe.
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel, de cacao en het bakpoeder in een ruime kom zodat een goed geventileerd en fijn poeder ontstaat.
Giet de vloeistoffen in de kom met de poeders en meng krachtig met de garde voor een paar seconden, net genoeg om de ingrediënten te combineren.
Voeg de chocoladedruppels toe.
Giet het beslag in de ingevette en met gezoet cacaopoeder bestoven bakvorm.
Bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 180° voor ongeveer 35/40 minuten, de baktijd varieert afhankelijk van de kracht van de oven. Doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren, verleng de baktijd indien nodig met een paar minuten.
De chocoladetaart zonder boter is klaar, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en haal hem uit de vorm. Wacht tot hij volledig is afgekoeld voordat je hem aansnijdt. De taart is klaar om te serveren of naar wens te vullen
Adviezen
Bewaring
De chocoladetaart zonder boter blijft 3 of 4 dagen goed onder de glazen stolp.
Kan geheel of in stukken worden ingevroren.
*********************
Voor tips over het maken van recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en, als u dat leuk vindt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur me uw foto’s, ik plaats ze graag op mijn sociale media
