Cursus: Sauzen en Crèmes

Dikke banketbakkersroom voor alle seizoenen van Iginio Massari

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Frambozencoulis

Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Yoghurt Mousse

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Mascarpone- en koffieroom zonder eieren

Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Banketbakkersroom met aardbeienbloesem

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Namelaka met pistache

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Sinaasappel Curd

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Namelaka met pure chocolade

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Banketbakkersroom voor taart van Iginio Massari

Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts
Banketbakkersroom van Iginio Massari

Ideeën voor op de lepel, Sauzen en Crèmes, Zoetigheden en Desserts