De mini hartige croissantjes van bladerdeeg zijn kleine hapjes gevuld met verschillende smaken, een speciaal voorgerecht perfect voor het feestbuffet. Fijn en verfijnd, de mini croissantjes kunnen naar smaak gevuld worden.
Het recept is heel eenvoudig, ze zijn snel gemaakt, je hoeft alleen maar een ronde deeg in kleine driehoeken te snijden en ze te vullen met vleeswaren, paté, kaas, olijven of gedroogde tomaten, in een paar minuten heb je een smakelijk voorgerecht klaar om te serveren.
Bladerdeeg is een uiterst veelzijdige basis waarmee je zowel zoete als hartige gerechten kunt bereiden, ik gebruik het vaak voor het maken van hartige taarten, pakketjes en gemengde hapjes, het is echt handig en praktisch.
Als je geen kant-en-klaar bladerdeeg wilt gebruiken, kun je het thuis maken, hoewel het proces wat langer is, zal het resultaat zeker beter zijn. Als alternatief gebruik ik de briséedeeg of de gekke deeg, twee delicatere basissen met minder vetten.
Wil je smakelijke en hartige voorgerechten bereiden? Hier zijn een paar ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
- Stroom 254,07 (Kcal)
- Koolhydraten 18,48 (g) waarvan suikers 0,55 (g)
- Eiwitten 5,52 (g)
- Vet 17,76 (g) waarvan verzadigd 3,45 (g)waarvan onverzadigd 13,42 (g)
- Vezels 0,96 (g)
- Natrium 196,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 6 olijven
- 30 g edammer (in blokjes)
- 30 g champignons (gebakken)
- 30 g gekookte ham (of ander vleeswaar naar keuze)
- zoveel als nodig sesamzaadjes
- 2 eetlepels melk (om de bovenkant van de hapjes te bestrijken)
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Pizzasnijder
Stappen
Laat het bladerdeeg 10 minuten op kamertemperatuur liggen, zodat je het kunt uitrollen zonder het te breken.
Rol het bladerdeeg uit, snijd met de pizzasnijder 24 partjes, vul elk partje met de vulling die je gekozen hebt, ik heb olijven, edammer, gekookte ham en gebakken champignons gebruikt.
Rol elk partje op zichzelf op, beginnend bij de bredere basis naar het midden, om 24 kleine croissantjes te vormen.
Plaats ze op de bakplaat, bestrijk ze licht met melk en strooi de sesamzaadjes over de bovenkant.
Bak de hapjes in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 15 minuten, let op tijdens het bakken, in de laatste minuten kunnen ze snel donker worden.
De mini hartige croissantjes van bladerdeeg zijn klaar, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen, leg ze op een schaal en serveer.
Advies
De mini hartige croissantjes van bladerdeeg blijven een dag knapperig, daarna wordt het bladerdeeg minder krokant. Het wordt aanbevolen om ze vlak voor het serveren te bereiden.
*******************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als je wilt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik publiceer ze graag op mijn sociale media
