De oranje-vanille boterwolkenkoekjes zijn heerlijke koekjes zonder eieren die in een paar minuten klaar zijn en op de tong smelten. Ze zijn heel licht en delicaat en worden gemaakt met heel weinig ingrediënten. Ze zijn een variatie op de boterwolken die ik vorig jaar heb gecreëerd.
Ik ben dol op koekjes en in de weken voorafgaand aan Kerstmis maak ik er heel veel, zodat ik jullie veel perfecte ideeën kan geven om samen met vrienden en familie van te genieten en ideaal om cadeau te geven.
Vandaag stel ik een koekje voor dat snel gemaakt kan worden met 4 ingrediënten zonder vormen, je hebt alleen een vork nodig om een delicaat patroon op de bovenkant te maken en 10 minuten tijd, ze zijn heel snel te maken en te bakken.
De boterwolken zijn heel licht en smelten letterlijk op je tong, laat ze volledig afkoelen voordat je ze bedekt met een dikke laag poedersuiker en ervan geniet, ze zijn zo op!
Ik laat jullie nog meer koekjesrecepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 36 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerst
- Stroom 314,21 (Kcal)
- Koolhydraten 36,23 (g) waarvan suikers 14,94 (g)
- Eiwitten 2,74 (g)
- Vet 18,03 (g) waarvan verzadigd 11,61 (g)waarvan onverzadigd 6,30 (g)
- Vezels 0,52 (g)
- Natrium 2,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 210 g bloem 00
- 60 g aardappelzetmeel
- 80 g gezeefde vanillesuiker
- 200 g boter (zacht)
- 2 theelepels vanille-extract
- n.v.t. sinaasappelschil (geraspt – de schil van een halve sinaasappel is voldoende)
- n.v.t. gezeefde vanillesuiker (voor de afwerking)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Elektrische garde
Werkwijze
Klop in een kom de zachte boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg het zout, de vanille en de geraspte sinaasappelschil toe.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en voeg het in 3 keer met een spatel toe aan de opgeklopte boter; het deeg is klaar. Laat het 20 minuten in de koelkast staan.
Vorm na de rusttijd balletjes van 15 g en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, houd ze uit elkaar; druk ze voorzichtig plat met de tanden van een vork (ze moeten 1 cm hoog zijn).
Zet ze in de koelkast totdat de oven op temperatuur is.
Bak de koekjes ongeveer 10/12 minuten in een voorverwarmde statische oven op 160°C, ze moeten wit blijven. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze op een schaal verplaatst. Bestrooi ze met poedersuiker.
De oranje-vanille boterwolkenkoekjes zijn klaar om te serveren.
Advies
Bewaring
De koekjes oranje-vanille boterwolken blijven tot twee weken goed in een blik.
******************************
Voor tips over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als je wilt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media plaatsen
