De sinaasappel en amandel tulband is een eenvoudig maar rijk dessert dat een vleugje frisheid en zoetheid kan brengen op elk moment van de dag; perfect voor ontbijt en tussendoortje, kan ook worden geserveerd als nagerecht vergezeld van banketbakkersroom en vers fruit.
De sinaasappel met zijn geur en smaak combineert perfect met de amandelen, samen geven ze zachtheid en aroma aan de cake terwijl de yoghurt het ongelooflijk zacht en vochtig maakt, waardoor een textuur ontstaat die in de mond smelt bij elke hap.
Het proces is heel eenvoudig, het is voldoende om de eieren goed op te kloppen en de vloeibare en vaste ingrediënten afwisselend toe te voegen, op deze manier zal het mengsel niet inzakken en zal het zacht en licht worden.
probeer ook de andere recepten met sinaasappel:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 373,43 (Kcal)
- Koolhydraten 45,13 (g) waarvan suikers 26,99 (g)
- Eiwitten 7,76 (g)
- Vet 18,77 (g) waarvan verzadigd 2,81 (g)waarvan onverzadigd 7,71 (g)
- Vezels 2,25 (g)
- Natrium 39,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 175 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (van 125 g)
- 75 g arachideolie (of andere gewenste olie of 90 g zachte boter)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille extract
- sinaasappelschil (geraspt, gebruik de schil van een grote biologische sinaasappel)
- 2 eetlepels sinaasappelmarmelade (optioneel)
- 10 g boter
- 1 eetlepel bloem 00
- 25 g geschaafde amandelen
- 25 g suikerstrooisel
Gereedschappen
- 1 Kom groot
- 1 Elektrische garde
- 1 Weegschaal
- 1 Tulbandvorm met een diameter van 22 cm, ik gebruikte een bundt cakevorm
Procedure
Om een perfecte cake te maken, gebruik eieren en yoghurt op kamertemperatuur.
Doe de eieren in de kom, voeg de suiker toe en klop ze met de garde gedurende 7/8 minuten, ze moeten verdrievoudigen in volume.
Voeg de yoghurt, vanille en sinaasappelschil toe.
Voeg het gezeefde bloem met het bakpoeder en het amandelmeel toe, meng de ingrediënten met de garde en voeg dan de olie en sinaasappelmarmelade toe, je krijgt een glad en homogeen mengsel.
boter en bloem een tulbandvorm van 22 cm, giet het mengsel erin en verdeel de suikerstrooisel en geschaafde amandelen over het oppervlak.
Bak de tulband in een voorverwarmde oven op 175° gedurende 40 minuten.
Doe de tandenstokertest om te controleren of het gaar is, verleng de baktijd indien nodig met een paar minuten.
Als het oppervlak te donker wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie.
De sinaasappel en amandel tulband is klaar, haal hem uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem omdraait op de serveerschaal.
Laat het volledig afkoelen en serveer.
Adviezen
Bewaring
De sinaasappel en amandel tulband blijft 3/4 dagen goed op kamertemperatuur in een taartdoos.
***********************
Voor tips over het maken van recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en als je wilt, volg me op INSTAGRAM.
Stuur me je foto’s, ik publiceer ze graag op mijn sociale media
