De yoghurt en amandel tulband is een zachte en rijke voorraadkasttaart die perfect is op elk moment van de dag, geweldig voor ontbijt en tussendoortjes.
Het recept is heel gemakkelijk en snel, voor het bereiden van het deeg heb je een kom en een handgarde nodig.
Ik hou erg van taarten met yoghurt, het is een ingrediënt dat het deeg een unieke zachtheid geeft. Ik maak vaak de taart 7 potjes of de 5 minuten yoghurt taart, twee zeer snelle versies die altijd veel succes hebben.
Vandaag heb ik echter in het deeg een speciaal ingrediënt toegevoegd: amandelmeel dat de tulband nog zachter en vochtiger maakt. Dankzij de vetten in noten zullen je taarten nog malser zijn en langer zacht blijven.
Je kunt het amandelmeel vervangen door hazelnoten- of walnotenmeel, chocoladedruppels toevoegen of de tulband garneren met vers fruit, op deze manier maak je heerlijke varianten.
Heb je geen amandelmeel in huis? Maak het volgens mijn tutorial “Hoe je amandelmeel thuis maakt”.
Probeer de andere taarten met yoghurt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 180 g suiker
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 3 eieren (medium)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 80 g arachideolie (of 95 g zeer zachte boter)
- Half flesje amandelaroma
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g boter
- 1 lepel bloem 00
- 30 g amandelschilfers
- 2 lepels suikergruis
Gereedschap
- 1 Kom ruim
- 1 Handgarde
- 1 Weegschaal
- 1 Tulbandvorm 24 cm diameter, als je het hoger wilt gebruik dan een vorm van 22 cm
Procedure
Voor het bereiden van de zachte yoghurt tulband heb ik een deel van de bloem 00 vervangen door amandelmeel, een speciaal ingrediënt dat de taarten zeer zacht maakt; dankzij de vetten in noten worden je taarten veel zachter en blijven ze langer zacht.
Meng in een ruime kom de eieren met de suiker, voeg de yoghurt, de olie, de vanille en de bittere amandelaroma toe.
Voeg het amandelmeel toe en voeg dan de bloem toe terwijl je krachtig roert met de handgarde, voeg tot slot het gezeefde bakpoeder toe; je moet een glad en homogeen mengsel krijgen.
Vet een tulbandvorm van 24 cm diameter in en bestuif met bloem. Giet het mengsel erin en verdeel suikergruis en amandelschilfers over het oppervlak.
Bak de taart ongeveer 35 minuten op 180° in een voorverwarmde oven, doe altijd de satéprikker test om te controleren of het gaar is.
Indien nodig verleng de baktijd met enkele minuten.Als het oppervlak te donker wordt, bedek het met aluminiumfolie.
De yoghurt en amandel tulband is klaar, haal het uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen voordat je het op een bord plaatst. Laat volledig afkoelen en serveer.
Adviezen
Bewaring
De yoghurt en amandel tulband kan 3/4 dagen bij kamertemperatuur goed bedekt worden bewaard.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten neem contact met mij op via FACEBOOK en, als je wilt volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media plaatsen
