De yoghurttaart in de pan is een zachte en luchtige taart die je in enkele minuten maakt zonder iets te kloppen. Het fantastische kenmerk van deze taart is dat hij in een pan wordt gebakken en dus geen oven nodig heeft; bovendien warmt de omgeving niet verder op omdat je het op een zeer laag vuur bakt. Dit jaar heb ik de perziken taart in de pan gemaakt en ik verzeker je dat het geweldig is geworden, heel zacht van binnen met een heerlijke knapperige korst.
Je kunt in de pan ook mijn 5 minuten taarten bakken, ik ben er zeker van dat ze geweldig zullen zijn, maar let erop dat je ze niet te lang bakt, anders drogen ze uit.
Met de verzengende hitte die ons al dagen niet verlaat, is het moeilijk om de oven aan te zetten, maar als je een eenvoudige en lichte ontbijt voor je gezin wilt bereiden, is het bakken van taarten in de pan een uitstekende optie. De textuur is identiek aan taarten uit de oven, bovendien is het recept dat ik je vandaag voorstel extreem veelzijdig, je kunt het verrijken met je favoriete fruit, chocolade of noten.
Het is noodzakelijk om op te letten bij het bakken, je moet een antikleefpan met een dikke bodem gebruiken en het vuur moet heel laag zijn, als je kunt, gebruik een vlamverdeler zodat de taart gelijkmatig bakt.
Probeer ook de andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
- Stroom 337,60 (Kcal)
- Koolhydraten 47,71 (g) waarvan suikers 23,15 (g)
- Eiwitten 5,64 (g)
- Vet 15,14 (g) waarvan verzadigd 4,11 (g)waarvan onverzadigd 10,32 (g)
- Vezels 0,61 (g)
- Natrium 30,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 240 g bloem 00
- 60 g aardappelzetmeel
- 3 eieren (middelgroot)
- 175 g suiker
- 100 g arachideolie (of 120 g zachte boter)
- 125 g yoghurt (vanille of fruit)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt)
- 20 g boter (voor de pan)
- 10 g poedersuiker met vanillesmaak
Gereedschap
- 1 Pan antikleef van 28 cm doorsnede met dikke bodem en deksel
- 2 Schalen
- 1 Weegschaal
- 1 Handgarde
Procedure
Vet een pan van 28 cm doorsnede en ook de binnenkant van het deksel goed in.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder in een kom, voeg de suiker toe en meng door elkaar
In een andere kom meng je met de handgarde de eieren, de yoghurt, de olie, de vanille en de geraspte citroenschil.Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng met een garde slechts enkele seconden, net genoeg om de ingrediënten te vermengen.
Giet het mengsel in de pan.Dek de pan af met een deksel en bak de yoghurttaart 35 minuten op zeer laag vuur (als je er een hebt, gebruik dan een vlamverdeler, dit verbetert de warmteverdeling).
Na 35 minuten, controleer of het oppervlak van de taart geen rauwe plekken heeft (als dat zo is, verleng de baktijd tot volledige gaarheid), draai de taart voorzichtig om met behulp van het deksel en bak de andere kant 10 minuten.
Doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng de baktijd met een paar minuten. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de pan en de kracht van je fornuis, heb geen haast, als hij goed gebakken is, is het een heerlijke taart.
De yoghurttaart in de pan is klaar, leg het op een bord, laat het afkoelen en bestrooi het met poedersuiker.
Adviezen
Bewaring
De yoghurttaart in de pan kan 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
***************
Voor advies over het maken van de recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik publiceer ze graag op mijn sociale media
