De yoghurttaart met amandelen en sinaasappel is een zachte, aromatische en heerlijke cake; ideaal voor het ontbijt van het hele gezin, het is snel te bereiden en blijft lang goed. Het recept is heel eenvoudig, je hebt een kom en een elektrische garde nodig om een luchtig deeg te krijgen dat in de oven in volume zal verdubbelen en heel hoog en zacht wordt.
De yoghurttaarten zijn heerlijk en extreem zacht dankzij de functie die dit magische ingrediënt uitoefent. De yoghurt is een zuivelproduct ontstaan door de fermentatie van melk door bepaalde bacteriën die behoren tot het geslacht Lactobacillus en Streptococcus; de melkzuurbacteriën die het bevat en zijn zuurtegraad verbeteren de rijzing van cakes en maken ze zachter.
Normaal gebruik ik volle natuurlijke yoghurt maar je kunt het gerust vervangen door vruchtenyoghurt, als je lactose-intolerant bent, gebruik dan sojayoghurt, het is een perfecte vervanger.
Probeer ook de andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 387,62 (Kcal)
- Koolhydraten 44,90 (g) waarvan suikers 25,67 (g)
- Eiwitten 8,34 (g)
- Vet 20,18 (g) waarvan verzadigd 2,98 (g)waarvan onverzadigd 8,16 (g)
- Vezels 2,43 (g)
- Natrium 41,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 175 g suiker
- 3 eieren (medium)
- 125 g natuurlijke volle yoghurt
- 75 g arachideolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- sinaasappelschil (geraspt, gebruik de schil van een grote biologische sinaasappel)
- 2 eetlepels sinaasappelmarmelade
- 30 g geschaafde amandelen (voor de afwerking)
- 10 g boter
- 1 eetlepel bloem 00
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Weegschaal
- 1 Bakvorm springvorm van 22 cm diameter
Procedures
Om het deeg te bereiden, moeten de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop ze met de elektrische garde tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de yoghurt, vanille en sinaasappelschil toe.
Voeg de gezeefde bloem met bakpoeder en het amandelmeel toe, meng de ingrediënten met de garde en voeg dan de olie en sinaasappelmarmelade toe, je krijgt een glad en homogeen mengsel.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm, verdeel de geschaafde amandelen over het oppervlak en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Doe de tandenstokerproef om de gaarheid te controleren, indien nodig verleng de baktijd met een paar minuten.
De yoghurttaart met amandelen en sinaasappel is klaar, haal hem uit de oven en laat hem afkoelen. Plaats hem op een bord en serveer
Advies
Bewaren
De yoghurttaart met amandelen en sinaasappel kan op kamertemperatuur worden bewaard voor 3/4 dagen in de speciale taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als je wilt, volg me dan op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik plaats ze graag op mijn sociale media
