De zachte tulband is een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert dat iedereen verovert met zijn lichtheid en delicate smaak. Perfect voor het ontbijt of een snack in gezelschap, het is heel gemakkelijk te maken en kan puur worden genoten of gevuld naar wens; verse vruchten, chantillycrème, chocolade en banketbakkersroom zijn slechts enkele van de vullingen waarmee u het uniek kunt maken.
Ik hou van ontbijtkoeken, naast dat ze eenvoudig zijn, zijn ze uiterst veelzijdig en kunnen ze worden aangepast aan je eigen smaak.
In dit beslag heb ik yoghurt toegevoegd dat het beslag extreem zacht maakt, zodat de tulband dagenlang zacht blijft; het recept is gemakkelijk te maken, zelfs voor degenen die niet veel ervaring in de keuken hebben, in 15 minuten is je beslag klaar om te bakken.
De yoghurttulband is gearomatiseerd met citroenschil en vanille, ook in dit geval kun je hem naar wens aanpassen, omdat het een neutrale basis is die goed past bij citrusvruchten, kaneel, bitter amandel, koffie of rum, dus laat je fantasie de vrije loop en veel plezier met het creëren van je eigen tulband.
Probeer ook de andere ontbijtkoeken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 350,94 (Kcal)
- Koolhydraten 54,48 (g) waarvan suikers 27,28 (g)
- Eiwitten 6,45 (g)
- Vet 13,36 (g) waarvan verzadigd 3,39 (g)waarvan onverzadigd 9,31 (g)
- Vezels 0,57 (g)
- Natrium 42,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 190 g bloem 00
- 90 g aardappelzetmeel
- 170 g suiker
- 1 natuurlijke witte yoghurt (een potje van 125 g)
- 80 g arachideolie (of 95 g zachte boter)
- 3 eieren (middelgroot, de mijne wogen 175 g)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenschil (geraspt of ander aroma naar keuze)
- 10 g boter
- 1 eetlepel bloem 00
- 20 g gezeefde poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Kom groot
- 1 Elektrische garde
- 1 Weegschaal
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm met een diameter van 22 cm
Procedure
Om een perfecte tulband te maken, moeten de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop alles met een elektrische garde tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de yoghurt, vanille en geraspte citroenschil toe.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en voeg ze toe aan het mengsel, en meng alle ingrediënten goed.
Voeg de arachideolie (of de zachte boter) toe en meng tot een glad en homogeen mengsel. Voeg tenslotte de gezeefde bakpoeder toe.
Vet de tulbandvorm in en bestuif deze met bloem, giet het mengsel in de vorm en bak de cake in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten. Pas aan op basis van de kracht van je oven.
Doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren. Als dat nodig is, verleng het met een paar minuten.
De zachte tulband is klaar, haal hem uit de oven en laat hem 10 minuten rusten, stort hem daarna op een bord. Laat volledig afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Advies
Bewaring
De zachte tulband blijft 3/4 dagen op kamertemperatuur houdbaar in de specifieke taartdoos.
***********************
Voor advies over het maken van recepten, neem contact met me op via FACEBOOK en als je wilt, volg me ook op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze met plezier op mijn sociale media plaatsen
