De zeer zachte sinaasappeltaart is een aromatisch gebak, heel zacht en eenvoudig te bereiden. Perfect voor het ontbijt is het ook een gezonde snack voor kinderen.
Citrusvruchten zijn prachtige vruchten die een intense geur geven aan gebak en crèmes, de geraspte schillen maken onze beslag extreem aromatisch en het is een genoegen om ze te proeven. In de loop van de tijd heb ik veel gebak gemaakt met sinaasappel, onder de meest gewaardeerde vindt u de Camille, de muffins, de zachte sinaasappelkoekjes en de sinaasappelcaprese.
Om de taart zacht en vochtig te maken, heb ik gekozen om ricotta toe te voegen, het is een buitengewoon zuivelproduct dat gebak een zachtheid geeft die dagenlang ongewijzigd blijft; als u lactose-intolerant bent, kunt u lactosevrije ricotta gebruiken aangezien het het enige ingrediënt is met lactose in de taart.
De zeer zachte sinaasappeltaart bevat plantaardige olie maar als u het wilt vervangen door boter kunt u dat gerust doen; u hoeft alleen maar 20% meer te overwegen, ik laat u de vervanging bij de ingrediënten.
Probeer ook de andere sinaasappelrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g type 00 bloem
- 160 g suiker
- 250 g koemelk ricotta (stevig en compact)
- 70 g plantaardige olie (of 85 g zachte boter)
- 2 eieren (medium)
- 1 zakje bakpoeder
- 80 g sinaasappelsap
- sinaasappelschil (geraspt, ik heb de schil van een natuurlijke sinaasappel gebruikt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g boter
- 1 eetlepel type 00 bloem
- q.b. gezeefde poedersuiker
Gereedschappen
- 2 Kommetjes
- 1 Weegschaal
- 1 Handgarde
- 1 Taartvorm met een diameter van 22 cm
- 1 Rasp
Procedure
Doe de ricotta in een kom samen met de suiker en meng het heel goed, zodat het zacht en romig wordt.
Voeg de eieren toe, één voor één, daarna de olie, het sinaasappelsap, tenslotte de vanille en de geraspte sinaasappelschil.
Zeef de bloem met het bakpoeder in een grote kom.
Schenk de vloeistoffen in de kom met de droge ingrediënten en meng het mengsel met de handgarde.
Het beslag is klaar, als je wilt kun je ook 100 g pure chocoladedruppels toevoegen, die passen perfect bij sinaasappel.
Giet het mengsel in de beboterde en met bloem bestoven taartvorm. Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180º C gedurende ongeveer 45 minuten.
Doe de satéprikker test om te controleren of de taart gaar is, indien nodig verleng de baktijd een paar minuten omdat elke oven anders bakt.
Als het oppervlak van de taart te donker wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie.
De zeer zachte sinaasappeltaart is klaar, laat hem volledig afkoelen, vorm hem en bestrooi hem met poedersuiker en serveer.
Adviezen
Bewaring
De zeer zachte sinaasappeltaart kan 3/4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder de daarvoor bestemde glazen stolp.
***********************
Voor advies over het maken van de recepten, neem contact met mij op via FACEBOOK en als je het leuk vindt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag publiceren op mijn sociale media
