Ambachtelijke citroensorbet, zonder ijssalon maar thuis gemaakt met alleen een glazen pot. Het is gemakkelijk en van tevoren te bereiden. Begin ’s ochtends zodat het klaar is voor na de lunch. Begin ongeveer zeven uur van tevoren met de voorbereiding van de citroensorbet. Met een paar kleine voorzorgsmaatregelen en zonder veel moeite krijg je een aangename en precies juiste romige citroensorbet.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 3 Uren
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 ml Citroensap
- 200 kg Water
- 50 ml Poedersuiker
- 2 eetlepels Limoncello-crème
Gereedschap
- Pot van glas
Bereiding
Pers twee/drie citroenen met de citruspers tot je 100 ml hebt; Zeef door een zeef en giet in een grote glazen pot.
Voeg in de pot het water toe (tweemaal de hoeveelheid citroensap), de poedersuiker en ten slotte twee eetlepels limoncello-crème. Sluit de pot met het deksel en schud goed om de poedersuiker op te lossen.
Plaats in de vriezer en laat ongeveer twee uur afkoelen. Haal de pot elke half uur uit de koelkast tijdens deze tijd en schudden.
Zet terug in de koelkast en blijf dit elke dertig minuten herhalen om te voorkomen dat het bevriest. Je kunt de romige sorbet na de lunch met voldoening op tafel serveren, zoals gebruikelijk is bij recepties na het eten van vis of aan het einde van de maaltijd als dessert.
De bereiding van ambachtelijke citroensorbet in een pot is niet erg veeleisend, maar het resultaat is uitstekend.
Ambachtelijke citroensorbet in een pot
Advies: Dit recept voor ambachtelijke citroensorbet in een pot is vooral zomers, maar is altijd geschikt om te serveren bij uitgebreide maaltijden. Het helpt namelijk bij de spijsvertering en reinigt de mond, zoals men zegt, en laat een aangenaam fris gevoel achter. Men kan de limoncello-crème ook vervangen door de limoncino-likeur voor mensen die lactose-intolerant zijn. De alcohol in de likeur helpt bovendien om ijsvorming te voorkomen. De enige moeilijkheid in dit recept is het niet vergeten om de sorbet volgens de instructies te verwijderen. Kom ook een kijkje nemen op Pinterest DE KOK DIE HERSTELT
