De jam van bramen zonder water gekookt in de snelkookpan is binnen veertig minuten klaar. De heerlijke wilde bramen die we tijdens een boswandeling in de zomer verzamelen, bewaren we ook voor de winter door er een smakelijke jam van te maken. Door koken in de snelkookpan bespaar je tijd en moeite. Je hoeft niet voortdurend te roeren, alleen aan het einde als je het deksel halfopen laat om het in te dikken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 potten van gemiddelde grootte
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Biologische bramencompote HIER van amazon zeker het proberen waard
- 1 kg Bramen
- 250 Suiker
Gereedschap
- Snelkookpan
- Zeef
Voorbereiding
Was eerst de bramen en laat ze uitlekken in een vergiet.
Doe de bramen in de snelkookpan, sluit het deksel en kook gedurende vijftien minuten. Zet het vuur lager na het signaal.
Open de pan, haal de bramen door de zeef en doe ze weer in de pan met de suiker.
Roer en los de suiker goed op met een houten lepel.
Kook nog eens vijftien minuten. Open tenslotte de pan en laat het tien minuten koken terwijl het deksel halfopen blijft om in te dikken.
Roer af en toe met de lepel terwijl de jam indikt.
Giet de hete jam in hete steriele potten, maar vul ze niet te vol. Sluit de potten goed af. Zet ze omgekeerd onder een doek en laat ze minstens vier uur staan.
De braamjam zonder water in de snelkookpan kan onmiddellijk worden gegeten of bewaard voor de winter als ontbijt met brood of beschuit.
Braamjam zonder water in de snelkookpan
Tips voor de braamjam zonder water in de snelkookpan Best niet meer dan drie dagen laten verstrijken na het plukken van de bramen voordat je de jam maakt. Als je denkt dat de suiker te weinig is, kun je tot driehonderd gram gebruiken. Mijn bramen waren mooi rijp en zoet, dus ik heb er minder gebruikt. Een goede vacuüm is merkbaar als het deksel van de pot enigszins ingetrokken lijkt en het een plopgeluid maakt bij het openen 🙂
In deze inhoud is een of meer affiliate links.
Neem ook eens een kijkje op mijn social media pinterest instagram twitter facebook
