Het bijgerecht van courgettes à la julienne met citroen en munt heeft een zeer verfijnde en prikkelende smaak. Je moet het proberen om het te geloven.
Het is echter gemakkelijk en snel te bereiden, het duurt ongeveer vijftien minuten.
Ik maak dit bijgerecht vaak zowel in de zomer als in de winter, omdat het een van die recepten is die me helpt mijn gasten tevreden te stellen en me weinig tijd kost om te bereiden.
Precies zoals ik het graag heb, ik hou niet van overdrijven, maar tegelijkertijd presenteer ik graag goed eten en breng ik indien mogelijk iets nieuws op tafel.
Of het nu een bijgerecht, een hoofdgerecht of een dessert is, het is belangrijk om niet altijd dezelfde gerechten op dezelfde manier te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 courgette (groot)
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1/2 citroen
- q.b. fijne zout
- q.b. peterselie (vers)
- q.b. munt (bij voorkeur vers)
- q.b. pittige peper (ook in poedervorm)
Stappen
Was de courgette en snijd deze in julienne met de speciale dunschiller. Laat het middelste deel met de zaden over.
Giet een beetje extra vergine olijfolie in een pan en voeg de courgettes en een beetje zout toe. Dek af met een deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer zeven / acht minuten.
Controleer af en toe tijdens het koken en voeg indien nodig wat water toe.
Voeg aan het einde van het koken een snufje gehakte peterselie, de munt, het citroensap en een scheutje pittige peper toe.
Laat het 1 minuut intrekken en zet het vuur uit.
Courgettes à la julienne met citroen en munt zijn een speciaal bijgerecht dat geschikt is om elk vlees-, vis- of omeletgerecht te begeleiden. Het smaakt nog beter met goed ambachtelijk brood.
Leg de courgettes à la julienne op een serveerschaal en garneer het bijgerecht met dunne plakjes citroen.
Adviezen:
Verleng de kooktijd van de courgettes à la julienne met citroen en munt niet. Volg de aangegeven instructies.
In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links.
Neem ook een kijkje op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
