Leg het flatbread in een antiaanbakpan en leg op de helft de slabladeren, de gekookte ham en de buffelmozzarella, gedroogd en in plakjes.

Was de tomaten bij voorkeur niet te rijp en snijd ze in plakjes.

Leg de andere ingrediënten erop en besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie en oregano.

Zet de kookplaat op laag vuur onder de pan en na een minuut draai je de niet-belegde helft van het flatbread voorzichtig om (zoals een calzone) en wacht enkele seconden. Druk lichtjes met een vork om te helpen dat de mozzarella blijft plakken en smelt.

Geniet van “De student flatbread met buffelmozzarella en salade” die op het laatste moment is bereid, wat de honger even zal stillen, gewaardeerd tussen de pagina’s van het boek.

Een niet verkeerd recept “De student flatbread met buffelmozzarella en salade.”

Geliefd niet alleen bij studenten.

De oregano en de extra vergine olijfolie, om nog maar te zwijgen van de kwaliteitsbuffelmozzarella, versterken de smaak.

Kan ook gevarieerd worden met andere ingrediënten.