De savooikool gegratineerd met kaas uit de oven is een echt smakelijk recept. Ik had het nooit gedacht, maar in de oven gekookt in afwisselende lagen met kaas is het bijzonder. Ik hou van kool gekookt met tomaat op een eenvoudige en authentieke manier, maar dit recept overtreft het andere qua smaak. Het kan als bijgerecht worden genoten, maar het is vullend en ik raad aan het misschien te combineren met een biefstuk of een schnitzel.
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Savooikool (Savooikool)
- 250 g Provolone
- 4 Smeltkaas
- q.b. Paneermeel
- q.b. Grana Padano DOP (geraspt)
- 1 glas Melk
- 2 eetlepels Extra vergine olijfolie
- q.b. Grof zout
Gereedschap
- Pan
- Bakvorm
Bereiding
Eerst de savooikool schoonmaken. Verwijder vervolgens de harde bladeren en het gedeelte van de stronk.
Was de bladeren in een grote kom met veel water en bicarbonaat. Herhaal dit minstens twee keer.
Kook de groente in gezouten water in een grote pan gedurende ongeveer tien minuten.
Giet af in een vergiet en laat vijftien minuten staan.
Bereid een bakvorm voor en giet een glas melk op de bodem en de olie.
Leg afwisselende lagen groente in de bakvorm, gekruid met provolone en geraspte grana kaas.
Voeg op de laatste laag de geraspte grana, de smeltkaas en tot slot het paneermeel toe.
Bak in een statische oven op 250 graden zonder af te dekken gedurende dertig minuten.
De gegratineerde savooikool met kaas uit de oven zal lijken op een lasagne met een romig uiterlijk, dus zeer uitnodigend.
Gegratineerde savooikool met kaas uit de oven smakelijk recept
De gegratineerde savooikool met kaas uit de oven is een zeer smakelijk recept dat ik tijdens de quarantaine heb gekookt. De enige beschikbare groente die me heeft geleerd savooikool te waarderen.
Eindelijk kan het op deze manier herontdekt worden, misschien zelfs door degenen die het niet prefereren.
KIJKT OOK EENS OP HET PINTERESTBORD DE KOK DIE HERSTELT
KIJKT OOK EENS OP HET PINTERESTBORD DE KOK DIE HERSTELT
