Mijn gegrilde aubergines op de elektrische grill en bereid zonder azijn hebben niet de bittere nasmaak die soms voorkomt.
Ik onthul je hoe je het moet doen. Ze worden niet droog maar zacht en goed gekruid, ze blijven ook beter bewaard voor de volgende dag zonder azijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Kies HIER op Amazon je elektrische grill
- 1 aubergine (Groot)
- zout (Om de bitterheid van de aubergines te verminderen)
- naar smaak oregano
- naar smaak peterselie
- 1 teentje knoflook (Optioneel)
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Elektrische grill
- Vergiet
Stappen
Was de aubergine en droog deze af met een doek. Snijd de aubergine in dikke plakken van ongeveer een halve centimeter breed.
Leg de aubergineplakken in lagen in het vergiet en bestrooi elke laag met een handvol grof zout.
Dek af met een bord en laat twintig minuten rusten.
Na twintig minuten de aubergineplakken schudden om overtollig zout te verwijderen en afdrogen met een doek of keukenpapier.
Verwarm de grill en rooster de aubergines. Het is niet nodig om ze om te draaien omdat de grill gelijkmatig warmte afgeeft van onder en boven.
Leg de aubergineplakken op een bord en breng op smaak met olie, knoflook, peterselie en oregano.
De gegrilde aubergines op de elektrische grill zonder azijn kunnen ook de volgende dag als bijgerecht worden gegeten. De afwezigheid van azijn zorgt ervoor dat ze intact blijven en niet verwelken.
Gegrilde aubergines op de elektrische grill zonder azijn
Om te voorkomen dat de aubergines aan de grill plakken, kunt u de grill invetten met een vel papier door over het oppervlak te wrijven of op bakpapier leggen zodat ze bedekt zijn.
Ik geef de voorkeur aan de tweede methode die minder vuil maakt.
In deze inhoud zijn een of meerdere affiliate links.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Wat te doen om de bitterheid van aubergines te verminderen?
Om de bitterheid te verminderen, bestrooi de aubergines royaal met grof zout in lagen en schud en droog ze goed voor het koken.
