Het gehaktbrood van kalkoen uit de oven is een suggestie om oud brood te gebruiken.
Met de huidige prijs van brood is het tegenwoordig echt niet de moeite waard om het te verspillen! Soms komt het echter voor dat je verkeerd hebt gerekend en dat je restjes brood hebt die te hard zijn om te eten.
Bereid het gehaktbrood van kalkoen uit de oven op dezelfde manier als je gehaktballen maakt.
Hoe de restjes oud brood te recyclen?
Gebruik het voor een gehaktbrood, dat zou een van de vele oplossingen kunnen zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Kalkoen (Gehakt)
- 300 g Oud brood
- q.b. Zout
- q.b. Zwarte peper (Gemalen)
- q.b. Peterselie
- q.b. Knoflook
- 2 eetlepels Grana padano (Geraspte)
- 3 Eieren
- q.b. Boter
Bereiding
Klop de eieren in een grote kom en voeg het in water geweekt en verkruimeld oude brood toe, het gehakt, voldoende zout, een snufje peper, fijngehakte knoflook, gehakte peterselie, een beetje paneermeel en meng alle ingrediënten.
Leg een stuk bakpapier op een werkblad en vorm van het mengsel een worst.
Strooi geraspte kaas op het papier en rol het gehaktbrood erop zodat het gelijkmatig met kaas bedekt is.
Voeg ten slotte boterblokjes toe bovenop het papier en wikkel het kalkoengehaktbrood er als een toffee in.
Bak het kalkoengehaktbrood in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer dertig/veertig minuten.
Open de oven, haal het eruit en plaats het halfgekookte gehaktbrood op een snijplank om het in plakken te snijden. Leg de plakken in de bakvorm en bak nog tien minuten in de oven.
Serveer het gehaktbrood op een schaal en begeleid het met een sausje. Zie: : Lichte tonijnsaus.
Gehaktbrood van kalkoen uit de oven om oud brood te hergebruiken
Tip voor het gehaktbrood van kalkoen uit de oven: Meestal, na het gehaktbrood ongeveer twintig minuten te hebben gebakken, snijd ik het in plakken en zet het weer in de oven om de bereiding af te maken. Op deze manier kookt het vlees beter en gaat het ook sneller. Kom een kijkje nemen op de Pinterest van De kok die redt
