De gekookte bloemkool eenvoudig gekruid met extra vierge olijfolie is heerlijk en aanbevolen als winterse bijgerecht. Je kunt bloemkool ook in paarse kleur vinden en wil je weten of er verschil is tussen de ene en de andere? Qua smaak leek het me eerlijk gezegd niet zo (misschien omdat ik ze samen heb gekookt), maar door informatie op te zoeken ontdekte ik dat de paarse rijk is aan anthocyanen die ook in bosbessen zitten en werken als antioxidanten die ons ontstekingsremmende en anti-verouderingsvoordelen bieden. Ik heb mijn onderzoek op Google gedaan.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- q.b. water
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Pan
- Zeef
Stappen
Maak de bloemkool schoon door eerst de stronk te verwijderen en de roosjes los te maken. Was ze in een kom met water en herhaal.
Doe een beetje water in een pan, voldoende voor het koken, en zet het fornuis aan om het aan de kook te brengen.
Voeg de roosjes toe en sluit de pan met een deksel. Reken tien minuten kooktijd en giet af.
Leg de roosjes op een schaal of in een bak en besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie.
Serveer ten slotte de gekookte en gekruide bloemkool als eenvoudig maar smaakvol bijgerecht.
Gekookte en gekruide bloemkool
Kies de bloemkool naar jouw voorkeur, of het wit of paars is of beide voor meer personen door de hoeveelheid te verdubbelen. De dressing naar keuze, misschien ook een beetje azijn toevoegen.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links.
KOM OOK KIJKEN OP HET PINTERESTBORD DE KOK DIE HERSTELT Pinterest Twitter Facebook en geniet van het koken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is paarse bloemkool anders dan witte?
Qua smaak zou ik het niet weten omdat ik ze samen heb gekookt, wit en paars, maar door informatie op te zoeken ontdekte ik dat de paarse rijk is aan anthocyanen die ook in bosbessen zitten en werken als antioxidanten die ons ontstekingsremmende en anti-verouderingsvoordelen bieden.
