De gepaneerde kipfiletkoteletten gedrenkt in melk in plaats van in ei, zoals normaal wordt gedaan, zijn een andere manier om de heerlijkheid van koteletten te waarderen en dus voor variatie te zorgen. Ze zijn een snelle keuze voor het favoriete hoofdgerecht, dat meestal goed lukt en bij iedereen in de smaak valt. Vaak ook gevraagd door kinderen die dol zijn op gefrituurde kip. Mijn nicht, die bovendien goed kan koken, heeft me deze nieuwe bereidingswijze laten ontdekken. Van haar krijg ik altijd goede kooktips.
In plaats van de kip kant-en-klaar te kopen bij een rotisserie, bereid ik het liever zelf op deze manier.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g Kipfilet (In plakjes)
- 1 glas Melk
- q.b. Paneermeel (Voldoende voor paneren)
- q.b. Olijfolie (Voldoende om te frituren)
- q.b. Fijn zout
Gereedschap
- Pan
- Bord voor het paneermeel
- Bord om de melk in te doen
Bereiding
Bereid eerst een bord met melk en een met paneermeel. Dompel de kipfiletplakjes eerst in de melk en haal ze vervolgens door het paneermeel door ze aan beide kanten te draaien. Herhaal de handeling nog een keer voor elke kotelet
Verwarm de olie in een grote pan en bak de plakjes ongeveer twee minuten aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant, in totaal vier minuten.
De koteletten zullen een goudbruine kleur krijgen en zullen op deze manier nog zachter en lekkerder zijn.Leg de koteletten op een bord met absorberend papier en serveer de kipfiletkoteletten gedrenkt in melk, warm met een goede bijgerecht van sla.
Tot slot kunnen we zeggen dat dit idee van kipfiletkoteletten gedrenkt in melk, handig en oplossend kan zijn wanneer gasten langskomen en je onvoorbereid bent.
Gepaneerde kipfiletkoteletten gedrenkt in melk
Tips voor het recept van kipfiletkoteletten: Snijd te grote stukken vlees in met een schaar (kleinere plakjes paneren beter). Gebruik een vleeshamer om te dikke plakjes dunner te maken. Maak voldoende, ook genoeg voor een tweede ronde. 🙂
Geloof me, het zal zeker gevraagd worden.
Kom ook eens kijken op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
