De koekjes glimlach zijn krokant en leuk voor het ontbijt van de kleintjes, maar de volwassenen nemen ze stiekem. 🙂 Ze zijn gemakkelijk te maken en bovendien brengen ze veel vrolijkheid. Ze zijn knapperig en heerlijk om ’s ochtends te eten met een goede kop koffie of als tussendoortje met hete thee. Het is moeilijk om je in te houden met glimlachkoekjes want de ene trekt de andere aan en ze zijn in een mum van tijd op.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Bloem
- 250 g Suiker
- 50 g Bittere cacaopoeder
- 200 g Boter
- Eieren (4 Dooiers)
- 50 g Poedersuiker
- 1 zakje Vanilline
Gereedschap
- Spuitzak met dun mondstuk
Bereiding
Doe de bloem en cacao in een grote kom. Voeg de eierdooiers van hardgekookte eieren (kook ze zeven minuten vanaf het moment dat het water kookt) en prak ze met een vork.
Smelt de boter in de magnetron op minimale kracht voor een minuut, klop het schuimig op met de suiker en meng met de bloem en cacao.
Voeg vervolgens een zakje vanilline toe. Meng alle ingrediënten goed.
Rol het deeg uit nadat het een half uur in de koelkast heeft gerust en vorm de koekjes door te drukken met een glaasje. Bak de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier voor ongeveer twaalf/dertien minuten.
Maak een dikke glazuur met poedersuiker en drie theelepels water en versier tenslotte de glimlachkoekjes nadat ze zijn afgekoeld, met een spuitzak met dun mondstuk.
De glimlachkoekjes zijn aantrekkelijk en lekker om een grijze middag op te fleuren en je kleintjes te laten glimlachen.
Ondanks het slechte weer, de mist en de regen kunnen onze kleintjes ook spelen met de grappige gezichtjes.
Glimlachkoekjes
Tip voor het recept van de glimlachkoekjes: Laat je kleintjes of kleinkinderen helpen en deelnemen aan de bereiding door ze enkele taken te geven. Ze kunnen de ronde vormen gebruiken om ze uit te snijden, ze op de taartvorm met bakpapier leggen en misschien zelfs proberen er een paar te versieren. Het maakt niet uit als het in plaats van een glimlach een grimas wordt, het gaat erom dat zij blij zijn,
KOM OOK KIJKEN OP HET PINTERESTBORDB DE HERSTELLENDE KOK
