Bereiding

• Bereid het deeg in de kom van de keukenrobot met de bloem, de lauwwarme melk waarin de gist is opgelost, zout en zachte boter.

• Meng drie minuten en ga door met het kneden van het deeg met de handen gedurende vijf minuten in de bak die je voor pizza gebruikt.

• Giet het deeg in de grote pizzakom van Tupperware en sluit af met het deksel. Wacht ongeveer anderhalf uur totdat het in volume verdubbeld is.

• Neem het gerezen deeg in kleine porties en rond af met in olie gedoopte handen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende tussenruimte.

• Laat de broodjes nog een kwartier rusten, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven op 280 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.

• Geniet van de heerlijk zachte en mooi uitziende kleine broodjes met melk en boter. Hun mooie kleur is zeker te danken aan het ei dat erop is geborsteld.

• Vul ten slotte met een plakje Hongaarse salami, Milano of een salami naar keuze en serveer voor een diner of ook voor een buffet voor verjaardagsfeestjes en alle speciale gelegenheden.