Koude pasta met aardappelen en rauwe selderij is een smakelijk en gezond hoofdgerecht. Het is lekker om zowel koud als warm te eten, thuis of in de open lucht, en het is snel klaar te maken. Het duurt ongeveer dertig minuten. Een recept dat ook geschikt is voor op het strand. Er zijn geen risico’s bij het vervoer, omdat de pasta en de aardappelen gekookt zijn en de andere rauwe ingrediënten die op het laatste moment kunnen worden toegevoegd, niet bederven. In de zomer moet men zeer voorzichtig zijn met bedorven voedsel, maar met dit recept is er geen probleem.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Pasta (Korte pasta zoals ditalini of lumache)
- 2 Aardappelen (Middelgroot)
- 150 g Selderij (Van de stengel)
- 200 g Tomaten
- 1 teentje Knoflook
- g Extra vergine olijfolie
Voorbereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en doe ze in de pan met koud water. Zout het water wanneer het kookt en kook de pasta al dente in ongeveer zeven/acht minuten.
Snijd de tomaten en de selderij in kleine stukjes nadat je ze grondig hebt gewassen. Giet de pasta af en voeg de rauwe groenten toe. Giet daarna wat rauwe extra vergine olijfolie over elk bord dat aan tafel wordt geserveerd.
De knoflook, die ik heerlijk vind vanwege de smaak die het geeft aan de koude pasta met aardappelen en rauwe selderij, is optioneel. Het kan alleen worden toegevoegd door degenen die het willen, of het kan altijd worden weggelaten terwijl men eet zonder er een probleem van te maken. Laten we niet vergeten dat artsen ons aanraden het te eten vanwege de gunstige antibacteriële eigenschappen die ons immuunsysteem versterken.
Koude pasta met aardappelen en rauwe selderij
Deze koude pasta met aardappelen en rauwe selderij is vooral heerlijk in de zomer, wanneer men de neiging heeft om de eetlust te verliezen vanwege de hitte en iets fris, verleidelijks en lichts wil eten en snel wil koken. Ook op Pinterest van De chef die recyclet
