De koude pasta met cherrytomaatjes, mozzarella en Tropea-uien is de laatste nieuwigheid van dit jaar. Wanneer de hitte ondragelijk wordt en aangezien we ook voor Ferragosto code rood temperaturen zullen hebben, stel ik dit smakelijke en verfrissende recept voor om met uw gasten te delen. Een uniek hoofdgerecht, zeer smakelijk.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g pasta (fusilli, penne of rigatoni formaat)
- 10 cherrytomaatjes
- 2 mozzarella's
- q.b. basilicum
- q.b. ontpitte olijven
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 rode Tropea-ui (groot)
- q.b. zout
Gereedschap
- Pan
- Kom
Stappen
SEMI DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA HIER OP AMAZON 
Vul de pan met ruim water, breng aan de kook en kook de pasta beetgaar in ongeveer tien minuten.
Giet de pasta af en doe terug in de pan. Giet de olie eroverheen zodat het niet plakt en laat afkoelen.
Was de cherrytomaatjes en snijd in stukjes. Kies de intacte basilicumblaadjes en voeg aan de tomaten ook de mozzarella in blokjes en de ontpitte olijven toe.
Verwijder de uiteinden van de rode Tropea-ui en de buitenkant. Snijd de ui dan fijn in de lengte.
Het enige wat nog rest is de pasta en de dressing in de kom over te brengen, mengen en minstens twee uur in de koelkast te laten rusten.
Als je wilt, voeg dan nog een scheutje extra vergine olijfolie toe aan de koude pasta met mozzarella, cherrytomaatjes en Tropea-ui om koud op tafel te serveren en gemakkelijk mee te nemen voor een uitstapje.
Koude pasta met cherrytomaatjes mozzarella en Tropea-ui
De ui kan worden weggelaten voor kleine kinderen en voor diegenen die er niet van houden. Ik hou van dit recept dat een nogal smakelijke variant is.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links opgenomen.
Kom ook eens kijken op mijn social media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe maak je rode Tropea-uien schoon?
Rode Tropea-uien worden net zo schoongemaakt als andere uien. Verwijder de uiteinden van de rode Tropea-ui en de buitenkant. Snijd de ui dan fijn en eet deze bij voorkeur rauw in salades.
