De aardappelchips met zoete paprika als bijgerecht heb ik pas ontdekt. Ik leer nu deze oosterse specerijen te gebruiken en waarderen die mijn dochter me heeft gegeven. Eerst gebruikte ik thuis alleen oregano, rozemarijn en salie, maar ik heb ontdekt dat oosterse specerijen, op de juiste manier gebruikt, dat wil zeggen met de juiste recepten, echt heerlijk zijn, zoals… kurkuma past bij wortelen, curry gebruik ik bij courgette en spek, er is zoveel te ontdekken. Ik heb ervoor gekozen om bij aardappelchips zoete paprika te gebruiken omdat ik allergieën heb en dacht dat het misschien beter voor mij was, maar als je dat liever hebt, kun je het vervangen. Het eindresultaat was meer dan bevredigend, de ene chip roept de andere.
Bovendien stimuleert paprika de spijsvertering en is rijk aan vitamines van de B-, C- en K-groepen en bètacaroteen.