Deze muntsiroop zonder kleurstoffen bevat ook geen conserveermiddelen. Daarom moet het binnen korte tijd worden geconsumeerd, niet langer dan twee dagen. Het wordt bereid met verse muntblaadjes. Munt groeit voornamelijk in de lente, maar waar het klimaat mild is, is het ook in de winter te vinden. Zijn opmerkelijke geur is intens en blijft lang in de mond hangen met een aangename sensatie en een frisse adem. Muntsiroop helpt naast het dorstlessen ook bij de spijsvertering. Ik heb een manier gevonden om een warme drank voor de winter en een frisse voor de zomer te krijgen. Uitstekend om op elk moment te drinken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 1 Minuut
- Porties: 4 glazen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 20 g Munt (Vers, alleen de blaadjes)
- 4 glazen Water (natuurlijk)
- 5 theelepels Rietsuiker
- 4 theelepels Citroensap
Bereiding
Giet het water in een pannetje en voeg de rietsuiker toe. Verhit op het vuur en roer met een lepel totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen.
Neem intussen de meest intacte muntblaadjes van de plant in je tuin of op het balkon. Was ze meerdere keren grondig.
Giet een beetje gezoet water in de keukenmachine. Voeg de gewassen verse muntblaadjes toe.
Mix samen voor een à twee minuten. Giet alles in een kan en voeg ook het citroensap toe.
Zet in de koelkast om twee uur te macereren. Zeef de muntsiroop en drink het drankje koud of warm het op als je een kruidenthee wilt.
Als je wilt, kun je ook een muntgranita maken door het een uurtje in de vriezer te zetten. Haal het af en toe uit de vriezer en roer er met een theelepeltje door om te voorkomen dat het te veel bevriest.
Muntsiroop zonder kleurstoffen
De muntsiroop zonder kleurstoffen heeft zoals je ziet echter een andere kleur dan de gekochte (het lijkt op een glas Coca-Cola), maar ik kan je verzekeren dat de smaak het aanzienlijk overtreft. Kom ook een kijkje nemen op Pinterest van De kok die herstelt
