De heerlijke muffins met Nesquik chocolade kunnen een goede vervanging zijn voor de gebruikelijke brioche voor een speciale pauze met vrienden. Wanneer de kinderen ’s middags samenkomen om te studeren, verbruiken ze zoveel energie dat ze er uitgeput uitzien. Het is dan tijd om te pauzeren en een aangename snack aan te bieden. Nesquik plus vitamines met ijzer, zo lekker opgelost in koude of lauwe melk, kunnen we ook met de muffins aanbieden. Het is geweldig om ze allebei aan te kunnen bieden. Een goede kop melk met Nesquik en een of twee muffins voor elk kind. De chocoladedruppels bovenop maken ze bovendien echt onweerstaanbaar en doorgaan met studeren wordt minder vermoeiend. Een gezonde snack om hen te belonen is zeker wat nodig is om hen gelukkig en sterker te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 12 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g Bloem
- 100 g Nesquik (chocolade)
- 100 g Suiker
- 1 theelepel Zuiveringszout
- 150 ml Melk
- 2 Eieren
- 60 g Boter
- q.b. Chocoladedruppels
Gereedschap
- Bakvorm of muffinblik
Voorbereiding
Meng in een kom de bloem, Nesquik poeder, de suiker en het zuiveringszout.
Smelt de boter een paar seconden in de magnetron. Scheid de dooiers van de eiwitten en klop deze stijf.
Voeg de droge en natte ingrediënten samen en mix met de garde tot een zacht en romig mengsel ontstaat. Bereid de muffinvormpjes voor en vul ze iets meer dan halfvol.
Ongeveer vijftien minuten bakken in een oven op 200 graden is voldoende om de luchtige Nesquik chocolade muffins klaar te maken. Meer tijd om ze te maken dan om ze op te eten.
En eindelijk een welverdiende pauze voor iedereen voordat ze weer opgeladen en productief verdergaan.
Nesquik Chocolade Muffins
De Nesquik chocolade muffins zijn geschikt voor een vrolijke en gezonde snack voor kinderen en ook voor een voedzaam en energiek ontbijt. Het zuiveringszout is echter het geheim voor het succes van dit recept: het helpt de muffins erg luchtig en licht te maken.
Zuiveringszout is namelijk een goede vervanger voor gist en daarom effectief.
Kijk ook eens op Pinterest bij De kok die redt
