Omdat ik niet wist hoe ik noedels moest bereiden, oftewel… Chinese spaghetti, wilde ik proberen ze met groenten te maken. Het resultaat was behoorlijk bevredigend. Dit recept is snel te bereiden. Wat betreft de smaak, het is zeker niet te vergelijken met onze Italiaanse spaghetti omdat er verschillende meelsoorten worden gebruikt. Noedels zijn gemaakt van tarwebloem, zout en water, maar in de winkels vind je varianten met andere meelsoorten. Ze kunnen als hoofdgerecht worden gegeten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g noedels
- 1 courgette (groot)
- 2 wortels
- 1 ui
- 2 tomaten
- naar smaak zout
- groentebouillon (een glas)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Koekenpan
- Pan
Stappen
Snelle instant noedels hier op amazon 
Was de groenten goed: courgette, tomaten en wortels en snijd ze in blokjes.
Verwarm de olie in een pan en voeg eerst de fijngehakte ui toe. Zodra deze goudbruin is, voeg je de groenten toe.
Zout naar smaak en zodra de groenten zijn aangebraden, giet je de bouillon erbij. Je kunt de bouillon ook maken met een groentebouillonblokje.
Dek de pan af met een deksel en controleer af en toe de kookstand om te zien of er water moet worden toegevoegd. Kook ongeveer vijftien tot twintig minuten.
Kook ondertussen ook de noedels zoals spaghetti in een pan met kokend water voor de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Op mijn verpakking stond vijf minuten.
Giet de noedels af en doe ze in de pan met de groenten. Meng, serveer en eet smakelijk. Probeer deze nieuwigheid die geen deel uitmaakt van de Italiaanse keuken, maar steeds populairder wordt in de wereld.
Advies
Let op de kooktijd, het kost minder tijd dan spaghetti.
In deze inhoud zijn er een of meerdere affiliate links.
Kom ook eens kijken op mijn social media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is het verschil tussen noedels en spaghetti?
Noedels zijn gemaakt van tarwebloem, zout en water, terwijl spaghetti van griesmeel, harde tarwe en water zijn gemaakt. Beide worden uit deeg gehaald. Italiaanse spaghetti is langer dan noedels.
